Taliani krútia hlavami nad týmito chybami. Takto by ste cestoviny nikdy nemali variť
Cestoviny sú mäkké, no lepia sa, nemajú výraznú chuť a omáčka po nich len steká? Problém nemusí byť v ich kvalite ani …
Kuchyňa
Recepty na každý deň aj na sviatky – koláče, polievky, mäsité jedlá aj prílohy – a kuchárske triky: ako skladovať potraviny, obaľovať rezne či upiecť nadýchaný koláč.
Piškótový koláč z krupice a kefíru je mäkký a nadýchaný aj na druhý deň. Tajomstvo spočíva v jednoduchom triku
Jemný, nadýchaný a príjemne vláčny koláč, ktorý sa nerozpadá a nevysychá hneď na druhý deň? Presne taký si môžete pripraviť z obyčajnej …
Málokto o tom vie. Farba plechu na pečenie má väčší význam, než si myslíte. Ovplyvňuje výsledok pečenia
Pri pečení koláčov rozhoduje nielen správny recept, teplota rúry či kvalita surovín. Dôležitú úlohu môže zohrávať aj niečo, čomu väčšina z nás …
Múku ani strúhanku už nebudete potrebovať. Vyskúšajte tento trik na obaľovanie rezňov bez neporiadku
Bravčové rezne môžu mať krásne zlatistú a chrumkavú kôrku aj bez klasickej múky a strúhanky. Stačí siahnuť po obyčajných kukuričných lupienkoch a …
Banány vraj vydržia dlhšie žlté. Testovala som nemecký trik na ich skladovanie
Banány patria medzi ovocie, ktoré dokáže zmeniť farbu doslova pred očami. Kúpite krásne žltý trs a o pár dní sa na šupke …
Urobte to predtým, ako začnete šúpať tekvicu. Pôjde to oveľa ľahšie
Šúpanie tekvice dokáže poriadne potrápiť, najmä ak má hrubú a tvrdú šupku, s ktorou si nevie rady ani ostrý nôž. Existuje však …
Nie je to mäso ani zelenina. Táto prísada dodá vývaru úplne iný rozmer
Poctivý domáci vývar patrí medzi najobľúbenejšie polievky, no aj tradičný recept sa dá jednoducho vylepšiť. Stačí pridať jednu netradičnú ingredienciu, ktorá mu …
Robíte to s kuracím mäsom pred smažením? Odborníci varujú pred zlozvykom, ktorý môže ohroziť zdravie
Kuracie mäso vyberiete z obalu, opláchnete pod tečúcou vodou a až potom položíte na panvicu. Pre mnohých ľudí je to úplne bežný …
Kedysi jedlo chudobných, dnes jedna z najdrahších pochúťok Európy. Za kilogram platia aj 8 000 eur
Na prvý pohľad vyzerajú ako tenké biele rezance. Merajú len niekoľko centimetrov, majú jemnú štruktúru a predávajú sa aj v konzervách či …
Volajú ho kura za milión dolárov. Prikryte ho syrom a zapečte pod chrumkavou kôrkou
Čo pripraviť na nedeľný obed z kuracieho mäsa? Namiesto ďalších vyprážaných rezňov vyskúšajte recept, ktorý prekvapí nezvyčajnou kombináciou chutí. Mäso zostane krásne …
Vždy kupujem tie najsladšie pomaranče. V obchode si dávam pozor na tento detail
Nie každý pomaranč z obchodu chutí rovnako. Jeden je sladký, šťavnatý a krásne vonia, zatiaľ čo druhý môže byť kyslý, suchý a …
Turecký vývar je hitom chladných dní. Zahreje, zasýti a chutí úplne inak ako ten náš
Keď sa vonku ochladí, horúca polievka dokáže padnúť vhod viac než sýte hlavné jedlo. V Turecku majú na takéto dni vlastnú verziu …
Šúpete zázvor pred každým použitím? Vo väčšine prípadov to nemusíte robiť
Zázvor pridávame do čaju, polievok, omáčok, marinád aj ázijských jedál. Pred použitím však mnohí automaticky siahnu po noži alebo škrabke a odstránia …
Kedysi sme jedli chlieb vo vajíčku. Teraz sú hitom rakúske hrianky so sladkým prekvapením
Pofesen patria medzi tie jednoduché dezerty, ktoré rozvoniavajú domácou kuchyňou a z taniera miznú ešte teplé. Rakúske toasty plnené slivkovým lekvárom majú …
V obchode ho obchádzate, pretože neviete, ako ho jesť? Toto ovocie je sladké ako dezert
Na jeseň a v zime sa medzi jablkami, citrusmi či hruškami objavujú nápadné oranžové plody, ktoré na prvý pohľad pripomínajú paradajky. Mnohí …
Umývať vajcia alebo nie? Odborníci v tom majú jasno
Umyť vajcia hneď po nákupe, opláchnuť ich tesne pred varením alebo ich radšej neumývať vôbec? Je to jedna z tých drobných kuchynských …
Ako spoznáte kvalitný prírodný syr? Stačí sa pozrieť na dierky
Diery v syre nie sú iba typickým znakom niektorých druhov. Vznikajú počas zrenia a ich tvar, veľkosť či rozmiestnenie môžu veľa napovedať …
Jedny z najzdravších nátierok pre seniorov. Môžete nimi nahradiť údeniny
Chlieb so šunkou či salámou patrí k raňajkovej klasike, no najmä vo vyššom veku existujú aj výživnejšie možnosti. Domáce nátierky z tvarohu, …