Nikdy nejedzte jablko v tomto čase. Žalúdok sa vám poďakuje

Jablko patrí medzi najobľúbenejšie druhy ovocia. Je sladké, osviežujúce, má málo kalórií a obsahuje cennú vlákninu. Málokto však premýšľa nad tým, či je lepšie zjesť ho ráno alebo tesne pred spaním. Ukazuje sa, že náš organizmus nespracúva potravu počas celého dňa úplne rovnako. A hoci jablko zostáva zdravou voľbou aj večer, v určitých situáciách môže rozhodovať práve čas jeho konzumácie.

Jablko ráno alebo večer? Biologické hodiny ovplyvňujú aj trávenie

Na prvý pohľad sa môže zdať, že na čase nezáleží. Veď jablko má rovnaké zloženie bez ohľadu na to, či ho zjeme o ôsmej ráno alebo o desiatej večer. Naše telo však počas dňa funguje v rôznych biologických rytmoch, ktoré ovplyvňujú aj spracovanie prijatej potravy.

Podľa výskumu publikovaného v odbornom časopise PNAS sa schopnosť organizmu spracovávať glukózu mení v závislosti od biologického času. Vedci zistili, že po rovnakom jedle môže byť hladina cukru v krvi večer vyššia než ráno.

Neznamená to však, že večerné jablko automaticky škodí alebo spôsobuje priberanie. Dôležitý je celkový jedálniček, množstvo skonzumovaného jedla aj individuálna citlivosť tráviaceho systému.

Pri niektorých ľuďoch sa rozdiel prejaví najmä v tom, ako sa po ovocí cítia.

Ranné jablko: jednoduchý spôsob, ako naštartovať deň

Zahryznúť sa ráno do čerstvého, chrumkavého jablka môže byť príjemným začiatkom dňa. Ovocie obsahuje prirodzene sa vyskytujúce cukry, vodu a vlákninu, ktoré z neho robia ľahkú a praktickú súčasť raňajok.

Najväčšou výhodou jablka pritom nie je len jeho nízka kalorická hodnota, ale predovšetkým kombinácia vlákniny a rastlinných látok.

• Dodáva energiu: Prirodzené cukry predstavujú zdroj energie, ktorý organizmus dokáže využiť počas bežných denných aktivít.
• Podporuje činnosť čriev: Jablká obsahujú rozpustnú aj nerozpustnú vlákninu vrátane pektínu, ktorý prispieva k správnemu fungovaniu tráviaceho systému.
• Pomáha udržiavať sýtosť: Vláknina spomaľuje trávenie a môže pomôcť obmedziť chuť na ďalšie občerstvenie.
• Prispieva k pestrejšiemu jedálničku: Okrem vlákniny poskytuje aj rastlinné antioxidanty a menšie množstvo vitamínu C.

Jedno stredne veľké jablko má približne 80 až 100 kalórií v závislosti od svojej veľkosti. Je preto vhodnou voľbou aj pre ľudí, ktorí si strážia energetický príjem.

Samotné jablko však nemusí zasýtiť na celé dopoludnie. Ak ho skombinujete s ovsenými vločkami, bielym jogurtom, orechmi alebo semienkami, získate výživnejšie raňajky s obsahom bielkovín a zdravých tukov.

Jablko počas dňa? Výborná náhrada sladkostí

Dopoludnie a skoré popoludnie sú ďalšími vhodnými chvíľami na konzumáciu jablka.

Ak vás v práci alebo doma prepadne chuť na niečo sladké, čerstvé jablko môže byť jednoduchou alternatívou ku keksíkom, čokoládovým tyčinkám či sladkému pečivu.

Vďaka vysokému obsahu vody osvieži a vláknina pomáha navodiť pocit sýtosti. Navyše ho možno jednoducho pribaliť do tašky a zjesť bez zdĺhavej prípravy.

Výhodou celého ovocia je aj to, že si zachováva vlákninu, ktorá pri výrobe čírej jablkovej šťavy vo veľkej miere chýba.

Ak si teda vyberáte medzi pohárom jablkového džúsu a celým jablkom, z hľadiska príjmu vlákniny je spravidla lepšou voľbou samotné ovocie.

Jablko neskoro večer: prečo môže niektorým ľuďom spôsobiť problémy?

Hoci je jablko zdravé, jeho konzumácia tesne pred spaním nemusí vyhovovať každému.

Problém pritom nespočíva v tom, že by sa ovocie po zotmení zmenilo na nezdravú potravinu. Rozhodujúce je predovšetkým jeho zloženie a citlivosť tráviaceho systému.

Jablká prirodzene obsahujú fruktózu a sorbitol. Tieto látky môžu u citlivejších ľudí, najmä pri syndróme dráždivého čreva, vyvolávať tráviace ťažkosti.

Po večernom jablku sa tak môže objaviť:

• Nadúvanie a plynatosť: Časť horšie vstrebateľných sacharidov sa dostáva do hrubého čreva, kde ich fermentujú črevné baktérie.
• Pocit plnosti: Väčšia porcia surového ovocia môže niektorým ľuďom pred spaním spôsobovať nepríjemné pocity v bruchu.
• Nepokojný spánok: Ak sa objaví nadúvanie, bolesti brucha alebo reflux, tráviace ťažkosti môžu narúšať zaspávanie a nočný odpočinok.

To však neznamená, že sa podobné problémy objavia u každého.

Ak si večer pravidelne doprajete jablko a nemáte žiadne ťažkosti, nie je dôvod sa ho automaticky vzdávať. Neexistujú presvedčivé dôkazy, že by jedno jablko pred spaním samo osebe zhoršovalo zdravie alebo kvalitu spánku.

Máte chuť na jablko pred spaním? Vyskúšajte tento jednoduchý trik

Ak vám surové jablká večer spôsobujú nepríjemné pocity, môžete vyskúšať ich tepelnú úpravu.

Pečené alebo dusené jablko býva vďaka mäkšej štruktúre pre niektorých ľudí príjemnejšie na trávenie. Tepelná úprava zmäkčuje rastlinné pletivá, takže ovocie sa ľahšie konzumuje.

Stačí jablko prekrojiť, odstrániť jadrovník, posypať škoricou a upiecť domäkka. Pre výraznejšiu chuť môžete pridať malé množstvo orechového masla alebo nasekané vlašské orechy.

Vznikne tak jednoduchý teplý dezert bez potreby pridávať rafinovaný cukor.

Treba však pamätať na to, že pečením sa z jablka neodstráni fruktóza ani sorbitol. Ak sú práve tieto látky príčinou tráviacich problémov, ťažkosti sa môžu objaviť aj po tepelnej úprave.

Kedy je teda najlepšie jesť jablká?

Ak si chcete vybrať čas, ktorý bude vyhovovať vášmu tráveniu aj dennému režimu, ráno alebo popoludní sú veľmi dobrými možnosťami. Jablko môže byť súčasťou raňajok, desiaty aj ľahkého občerstvenia.

Večerná konzumácia však nie je zakázaná a u väčšiny zdravých ľudí nepredstavuje problém.

Oveľa dôležitejšie než sledovanie hodín je pravidelne zaraďovať ovocie do vyváženého jedálnička a všímať si, ako naň vaše telo reaguje.

Najlepším časom na jablko je napokon ten, keď vám chutí a vaše trávenie ho dobre znáša.

Redakcia Slová Ženy