Koľko hodín vydrží mraznička bez elektriny? Mnohí nepoznajú dôležité pravidlo

Výpadok elektriny dokáže poriadne vystrašiť, najmä ak máte mrazničku plnú mäsa, zeleniny či domácich jedál. Dobrou správou je, že potraviny sa nezačnú okamžite rozmrazovať. Mraznička totiž dokáže udržať chlad prekvapivo dlho. Rozhoduje však jedna dôležitá vec, na ktorú mnohí zabúdajú.

Nečakaný výpadok elektriny môže narušiť plány celej domácnosti. Obavy sú ešte väčšie, keď sa v mrazničke nachádzajú drahé zásoby mäsa, rýb alebo jedlá pripravené na niekoľko dní dopredu. Prvou reakciou býva otvorenie dvierok a kontrola, či sú potraviny stále zamrznuté. Práve to je však jedna z najväčších chýb, ktorých sa môžete dopustiť.

Podľa odporúčaní amerického Úradu pre kontrolu potravín a liečiv (FDA) dokáže správne naplnená a zatvorená mraznička udržať potraviny v bezpečnom chlade až približne dva dni. Záleží však na množstve uložených potravín, stave spotrebiča aj na tom, ako sa počas výpadku elektriny zachováte.

Ako dlho vydrží mraznička bez elektriny? Plná dokáže udržať chlad oveľa dlhšie

Plná mraznička dokáže bez elektriny udržať bezpečnú teplotu približne 48 hodín. Ak je naplnená len do polovice, tento čas sa skracuje na približne 24 hodín. Podmienkou je, aby jej dvierka zostali po celý čas zatvorené.

Rozdiel je teda výrazný. Mraznička naplnená potravinami môže chrániť svoje zásoby približne dvakrát dlhšie než tá, v ktorej zostalo len niekoľko balíčkov mäsa či zeleniny.

Dôvod je jednoduchý. Zmrazené potraviny sa navzájom ochladzujú a vytvárajú zásobu chladu, ktorá spomaľuje otepľovanie vnútorného priestoru. Čím viac zmrazených potravín sa v mrazničke nachádza, tým pomalšie spravidla stúpa ich teplota.

Významnú úlohu zohráva aj samotný spotrebič. Moderné mrazničky s kvalitnou tepelnou izoláciou môžu udržiavať nízku teplotu dlhšie než staršie zariadenia s opotrebovaným tesnením. Rozhoduje tiež teplota miestnosti, v ktorej sa mraznička nachádza.

Uvedené časy sú preto orientačné. Neznamenajú, že po 48 hodinách sa všetky potraviny automaticky pokazia, ani to, že každá mraznička zaručene vydrží bez elektriny celé dva dni.

Ako predĺžiť chladenie mrazničky bez elektriny? Najdôležitejšie je neotvárať dvierka

Keď vypadne elektrina, najlepším riešením je nechať mrazničku zatvorenú. Hoci je prirodzené chcieť skontrolovať jej obsah, každé otvorenie dvierok môže situáciu zhoršiť.

Pri otvorení mrazničky sa dovnútra dostáva teplejší vzduch, ktorý postupne zvyšuje teplotu potravín. Ak dvierka otvárate opakovane, môžete výrazne skrátiť čas, počas ktorého zostanú zásoby dostatočne chladné.

Ak energetická spoločnosť oznámi plánovanú odstávku elektriny, oplatí sa pripraviť vopred. Do mrazničky môžete vložiť chladiace vložky alebo plastové nádoby s vodou, ktoré necháte zamrznúť. Nádoby však nenapĺňajte úplne, pretože voda pri zamŕzaní zväčšuje svoj objem.

Takto pripravené zásoby ľadu môžu pomôcť udržiavať nízku teplotu dlhšie. Užitočný je aj teplomer určený do mrazničky, vďaka ktorému po obnovení elektriny ľahšie zistíte, či sa teplota zvýšila na rizikovú úroveň.

Pri dlhšom výpadku môže pomôcť aj kvalitný chladiaci box s dostatočným množstvom ľadu alebo chladiacich vložiek. Dôležité však je, aby v ňom potraviny zostali pri bezpečnej teplote.

Jedlo sa začalo rozmrazovať. Nie všetky potraviny musíte okamžite vyhodiť

Keď elektrina opäť naskočí, prichádza ďalšia dôležitá otázka. Čo urobiť s potravinami, ktoré už nie sú úplne zamrznuté?

Dobrou správou je, že čiastočné rozmrazenie ešte automaticky neznamená, že jedlo patrí do koša.

Ak potraviny stále obsahujú kryštáliky ľadu alebo ich teplota nepresiahla 4 °C, spravidla ich možno bezpečne opätovne zmraziť. Treba však počítať s tým, že po ďalšom rozmrazení môže byť ich chuť či konzistencia o niečo horšia.

Väčšiu opatrnosť si vyžadujú najmä mäso, ryby, hydina a hotové jedlá. Ak sa úplne rozmrazili a boli vystavené teplote nad 4 °C dlhšie ako dve hodiny, mali by ste ich vyhodiť.

Na bezpečnosť potravín sa pritom nedá spoľahlivo usudzovať iba podľa ich vône alebo vzhľadu. Jedlo môže vyzerať úplne normálne, hoci už nie je bezpečné na konzumáciu.

Rovnako sa neodporúča ochutnávať podozrivé potraviny v snahe zistiť, či sú ešte dobré. Niektoré nebezpečné mikroorganizmy totiž nemusia spôsobiť žiadnu zjavnú zmenu chuti ani zápachu.

Ak nedokážete určiť, ako dlho boli rizikové potraviny vystavené vyššej teplote, bezpečnejšie je ich vyhodiť.

Najdôležitejšie pravidlo je preto jednoduché: pri výpadku elektriny mrazničku zbytočne neotvárajte. Práve zatvorené dvierka môžu rozhodnúť o tom, či vaše zásoby vydržia ďalší deň, alebo sa začnú predčasne rozmrazovať.

Redakcia Slová Ženy