Pijete čaj hneď po zaliatí? Vedci odhalili znepokojujúcu súvislosť

Šálka horúceho čaju patrí k najpríjemnejším jesenným rituálom. Zahreje, upokojí a spríjemní aj ten najchladnejší večer. Mnohí však robia jednu nenápadnú chybu – začnú ho piť, kým je ešte príliš horúci. Vedci upozorňujú, že teplota obľúbeného nápoja môže mať väčší vplyv na naše zdravie, než sme si doteraz mysleli.

Keď sa vonku ochladí a dni sa skracujú, vôňa čerstvo pripraveného čaju dokáže vytvoriť príjemnú atmosféru. Niektorí ľudia si ho vychutnávajú pri raňajkách, iní počas práce alebo večer pred spaním. Len málokto však premýšľa nad tým, akú teplotu má čaj v okamihu, keď si z neho prvýkrát odpije. Práve na túto otázku sa zamerali vedci pod vedením Farhada Islamiho z American Cancer Society. Ich výskum publikovaný v odbornom časopise International Journal of Cancer odhalil zaujímavú súvislosť medzi pitím veľmi horúceho čaju a zdravím pažeráka.

Neponáhľajte sa s prvým dúškom. Teplota je dôležitejšia, než si myslíte

Čaj je už stáročia považovaný za nápoj, ktorý môže byť prospešný pre zdravie. Obsahuje polyfenoly, teda rastlinné látky s antioxidačnými vlastnosťami, ktoré pomáhajú chrániť bunky pred oxidačným stresom. Niektoré z nich môžu priaznivo pôsobiť aj na krvné cievy a zápalové procesy v organizme.

To však neznamená, že každá šálka čaju prináša rovnaké výhody. Rozhodujúce môže byť aj to, ako horúci nápoj pijeme.

Vedci skúmali súvislosť medzi teplotou konzumovaného čaju a rizikom vzniku rakoviny pažeráka. Zistili, že ľudia, ktorí pravidelne pili čaj s teplotou najmenej 60 °C, mali vyššie riziko tohto ochorenia než tí, ktorí uprednostňovali chladnejší nápoj.

Výskumníci zároveň upozornili na zaujímavý detail. U ľudí, ktorí denne vypili aspoň 700 mililitrov čaju s teplotou 60 °C alebo vyššou, bolo pozorované približne o 90 % vyššie riziko rakoviny pažeráka v porovnaní s ľuďmi, ktorí pili menej než 700 mililitrov čaju denne pri teplote pod 60 °C.

Prečo je to tak? Veľmi horúce nápoje môžu opakovane tepelne poškodzovať citlivú sliznicu pažeráka. Práve dlhodobé vystavovanie tkanív vysokej teplote sa považuje za jeden z možných mechanizmov zvýšeného rizika.

Dobrou správou je, že svojho obľúbeného čaju sa vôbec nemusíte vzdávať. Stačí ho nechať trochu vychladnúť.

Ak si čaj pripravujete z vriacej vody, doprajte mu približne 10 až 15 minút, prípadne aj viac, podľa množstva nápoja a typu šálky. Čas chladnutia totiž nie je vždy rovnaký.

Najjednoduchším pravidlom je piť čaj príjemne teplý, nie taký horúci, že vás pri prvom dúšku páli v ústach.

Ako piť čaj, aby telu prospieval čo najviac? Vedci skúmali takmer pol milióna ľudí

Teplota čaju však nie je jedinou vecou, ktorú vedci skúmajú. Nová rozsiahla štúdia zverejnená 21. októbra 2026 v odbornom časopise Journal of Internal Medicine priniesla ďalšie zaujímavé zistenia.

Výskumníci analyzovali údaje 485 934 dospelých ľudí, ktorých zdravotný stav sledovali približne deväť rokov. Zaujímalo ich, ako pravidelné pitie čaju súvisí s ochoreniami ciev a akú úlohu zohráva fajčenie či fyzická aktivita.

Výsledky ukázali, že pravidelní konzumenti čaju mali vo všeobecnosti nižšie riziko cievnych ochorení než ľudia, ktorí čaj nepili. Najpriaznivejšie výsledky sa objavili u účastníkov, ktorí pitie čaju kombinovali s nefajčením a dostatočným pohybom.

Jedno z najzaujímavejších zistení sa však opäť týkalo teploty.

Ľudia, ktorí pili čaj označovaný ako mimoriadne horúci, mali približne o 16 % vyššie riziko cievnych ochorení v porovnaní s referenčnou skupinou v štúdii.

Výskum zároveň naznačil, že mierne silný čaj môže byť vhodnejšou voľbou než mimoriadne koncentrovaný nálev. Priaznivé súvislosti sa pozorovali pri rôznych spôsoboch konzumácie, pričom pri čiernom čaji boli konzistentnejšie než pri zelenom.

Vedci však pripomínajú, že ide o pozorovaciu štúdiu. Výsledky preto ukazujú súvislosti medzi životnými návykmi a zdravím, nie priamy dôkaz, že samotná teplota čaju spôsobuje cievne ochorenia.

Jednoduchý trik, ktorý môže zmeniť váš každodenný rituál

Ak si chcete z pitia čaju odniesť čo najviac, nemusíte meniť svoje obľúbené druhy ani kupovať drahé čajové zmesi. Oveľa dôležitejšie môže byť niekoľko jednoduchých návykov.

V prvom rade sa oplatí sledovať silu nálevu. Mimoriadne silný čaj nemusí automaticky znamenať viac zdravotných výhod. Najlepšie je dodržiavať odporúčaný čas lúhovania uvedený na obale.

Rovnako dôležité je dopriať čaju čas na vychladnutie. Čerstvo zaliaty nápoj môže mať teplotu, ktorá je pre citlivé sliznice príliš vysoká. Ak sa s prvým dúškom neponáhľate, môžete si navyše lepšie vychutnať jeho chuť a vôňu.

Ideálne je počkať, kým bude čaj príjemne teplý a budete ho môcť pohodlne popíjať bez pálenia.

Napokon netreba zabúdať ani na celkový životný štýl. Čaj môže byť súčasťou zdravého jedálnička, no najväčší význam má v kombinácii s pestrou stravou, pravidelným pohybom a nefajčením.

A tak sa ukazuje, že jeden z najjednoduchších spôsobov, ako si svoj obľúbený nápoj vychutnávať zdravšie, je zároveň ten najpríjemnejší – na chvíľu spomaliť a nechať čaj trochu vychladnúť.

Redakcia Slová Ženy