Patria medzi národy s najvyššou priemernou dĺžkou života a na raňajky jedia len toto. Dodáva im živiny a energiu

Raňajky by mali zasýtiť, dodať energiu a zároveň podporiť zdravie. O tom sa odborníci na výživu zhodujú. Názory na ideálne zloženie prvého jedla dňa sa síce líšia, no obyvatelia jednej európskej krajiny majú v tejto otázke prekvapivo jasno. Švajčiari už celé generácie siahajú po jednoduchých potravinách, ktoré sú prirodzené, výživné a mimoriadne prospešné pre organizmus.

Čo jesť na zdravé raňajky?

Debata o tom, aké raňajky sú najlepšie, sa vedie už celé roky. Niektorí odborníci odporúčajú jedlá bohaté na bielkoviny a zdravé tuky, iní zas vyzdvihujú význam komplexných sacharidov. Objavujú sa aj názory, že vysokosacharidové raňajky môžu u niektorých ľudí spôsobovať výraznejšie výkyvy hladiny cukru v krvi.

Ak však netrpíte zdravotnými problémami, ktoré si vyžadujú špeciálnu diétu, odborníci odporúčajú zachovať zdravý rozum. Moderné výživové odporúčania dokonca hovoria, že raňajky nemusíte jesť okamžite po prebudení, ale až vtedy, keď pocítite hlad.

Dôležitejšie než presný čas je samotné zloženie jedla. Ideálne sú čo najmenej spracované potraviny, ktoré obsahujú dostatok bielkovín, kvalitných tukov a komplexných sacharidov. Práve tie dokážu zasýtiť na dlhší čas a zároveň zabezpečiť stabilný prísun energie.

Švajčiarske raňajky majú viac ako sto rokov

Keď sa povie zdravé raňajky, mnohým napadnú práve ovsené vločky. Nie je to náhoda. Jeden z najznámejších raňajkových pokrmov na svete vznikol práve vo Švajčiarsku.

Za jeho vznikom stál švajčiarsky lekár Maximilian Oskar Bircher-Benner, ktorý už pred viac než storočím vytvoril jedlo s názvom Apfeldiätspeise, teda „jablkové diétne jedlo“.

Jeho recept pozostával z ovsených vločiek, nastrúhaného surového jablka so šupkou, citrónovej šťavy, orechov a kondenzovaného mlieka. Na svoju dobu išlo o pomerne odvážny koncept. Vtedajší odborníci totiž často tvrdili, že surové ovocie a zelenina môžu žalúdku skôr škodiť.

Bircher-Benner však zastával opačný názor. Veril, že práve prirodzené a minimálne spracované potraviny majú najväčší prínos pre zdravie človeka.

@healthy_floflo

🍎@healthy_floflo apple Bircher* Reasons to love this recipe: ✅ easy one bowl recipe ✅ naturally sweetened ✅ customisable with your favourite toppings ✅ perfect prep ahead breakfast Ingredients for 1: 1 apple 120ml milk 50g yoghurt 1 tsp cinnamon 50g oats A touch of lemon, zest and juice Instructions: 🍎Grate an apple and add to a bowl with the remaining ingredients. 🍎Mix until all the ingredients are well combined. 🍎Add extra toppings if you wish like nuts, seeds or fry fruit. *Bircher muesli is a Swiss breakfast dish made by soaking oats in liquid (usually milk, yogurt, or fruit juice) and mixing them with grated apple, nuts, and seeds. It was created by Swiss doctor Maximilian Bircher-Brenner in the early 1900s as a nutritious and easy-to-digest meal. Unlike regular muesli, which is dry, Bircher muesli is creamy and often left to soak overnight, making it a type of overnight oats. #bircher #birchermuesli #healthybreakfast #noaddedsugar #healthyrecipes #oats #oatmeal #apple #applerecipe

♬ original sound – Florencia Baldini

Ovsené vločky s ovocím a orechmi si získali celý svet

To, čo bolo kedysi považované za zvláštnu diétu, sa postupne rozšírilo ďaleko za hranice Švajčiarska. Dnes patrí müsli a ovsená kaša s ovocím medzi najobľúbenejšie raňajky na svete.

Moderné verzie sa síce od pôvodného receptu líšia, no základ zostáva rovnaký. Ovsené vločky poskytujú komplexné sacharidy a vlákninu, orechy dodávajú zdravé tuky a minerály a čerstvé ovocie zabezpečuje vitamíny a antioxidanty.

Mnohí odborníci považujú takúto kombináciu za príklad takzvanej funkčnej potraviny. Ide o jedlo, ktoré nielen zasýti, ale zároveň môže priaznivo vplývať na fungovanie organizmu.

Cenná rada

Ak si pripravujete ovsenú kašu doma, skúste do nej pridať čerstvé jablko aj so šupkou, prípadne hrsť vlašských orechov. Práve v šupke sa nachádza množstvo prospešných látok a orechy dodajú jedlu väčšiu sýtosť.

Čo si z toho vziať

Tajomstvo švajčiarskych raňajok nie je ukryté v exotických surovinách ani drahých doplnkoch výživy. Naopak, stojí na jednoduchosti. Ovsené vločky, čerstvé ovocie a orechy tvoria kombináciu, ktorá poskytuje energiu, zasýti a zároveň podporuje zdravý životný štýl. Možno práve preto si tento recept dokázal udržať popularitu viac než sto rokov.

Redakcia Slová Ženy