Nadýchané lievance už nerobím s jablkami. Tento ovocný trik ich posunie na úplne inú úroveň

Lievance patria medzi tie jedlá, ktoré si pamätáme z detstva – jednoduché, sladké a vždy spoľahlivé. No stačí jedna malá zmena a z klasiky sa stane dezert, ktorý zmizne z taniera rýchlejšie, než ho stihnete naservírovať.

Podľa portálu, ktorý sa venuje domácim receptom a každodennej kuchyni, sa čoraz viac ľudí odkláňa od tradičných jabĺk a siaha po netradičnejšej, no prekvapivo lepšej alternatíve – ananáse. A dôvod je jednoduchý: chuť, štruktúra aj celkový zážitok sú o triedu vyššie.

Prečo vymeniť jablká za ananás

Jablkové lievance sú klasika, ale ananás im dodá úplne nový rozmer. Nejde len o zmenu chuti, ale o celkový pocit z jedla. Ananás prináša prirodzenú sladkosť, jemnú kyslosť a ľahký tropický nádych, ktorý robí lievance výraznejšími.

Vďaka vyššiemu obsahu šťavy zostávajú lievance dlhšie mäkké a vláčne, čo je presne to, čo od nich očakávame. Navyše pôsobia viac ako dezert než obyčajné jedlo, takže dokonale uspokoja chuť na sladké.

Výhodou je aj praktickosť – pokojne môžete použiť ananás z konzervy, takže si tento recept pripravíte kedykoľvek počas roka bez zháňania čerstvého ovocia.

Cenná rada: Ak použijete ananás z konzervy, dobre ho osušte papierovou utierkou. Príliš veľa šťavy by mohlo zriediť cesto a lievance by sa rozpadávali.

Recept na lievance s ananásom

Spojenie chrumkavej kôrky, nadýchaného vnútra a šťavnatých kúskov ananásu je presne ten typ jednoduchého potešenia, ktorý funguje vždy.

Potrebné suroviny

• 1 šálka pšeničnej múky
• 30 g cukru
• 200 ml bieleho jogurtu
• 2 vajcia
• 1 lyžička prášku do pečiva
• 1 lyžička sódy bikarbóny
• 4 kolieska ananásu (čerstvého alebo z konzervy)
• olej na vyprážanie
• práškový cukor na posypanie

Postup

V miske zmiešajte jogurt, vajcia a cukor. Ideálne je, ak majú všetky suroviny izbovú teplotu – výsledné cesto bude jemnejšie.

Pridajte preosiatu múku spolu s práškom do pečiva a sódou. Všetko premiešajte do hladkej konzistencie. Nakoniec vmiešajte ananás nakrájaný na malé kúsky.

Na panvici rozohrejte olej a lyžicou dávkujte malé lievance. Smažte ich na strednom ohni z oboch strán, kým nezískajú zlatistú farbu a nadýchaný tvar.

Hotové lievance preložte na papierový obrúsok, aby ste odstránili prebytočný tuk. Podávajte ich ešte teplé, posypané práškovým cukrom.

Čo si z toho vziať

Niekedy stačí jedna malá zmena, aby sa známy recept úplne premenil. Ananás dodá lievancom šťavnatosť, výraznejšiu chuť aj jemne exotický nádych. A čo je najlepšie – príprava zostáva rovnako jednoduchá.

Ak máte doma ananás, už sa k jablkám možno ani nevrátite.

Redakcia Slová Ženy