Pridajte ju do polievky – vaše srdce aj črevá sa vám poďakujú

Jeseň a zima prajú teplým polievkam, ktoré nás zahrejú a zároveň nasýtia. Ak však do nich pridáte jednu nenápadnú, no výnimočne výživnú surovinu, urobíte niečo dobré nielen pre chuť, ale aj pre svoje zdravie. Dietológovia sa zhodujú – táto prísada prospieva srdcu aj črevám.

Zázračná prísada pre srdce a trávenie

Podľa odborníkov si šošovica právom zaslúži miesto v každej kuchyni. Je bohatým zdrojom rastlinných bielkovín, vlákniny, železa, draslíka, horčíka a kyseliny listovej. Práve tieto látky prispievajú k zdraviu srdca a pomáhajú udržiavať správne fungovanie tráviaceho systému.

Dietologička Marra Burroughs vysvetľuje, že bielkoviny zo strukovín sú zdravšou alternatívou k živočíšnym tukom, pretože neobsahujú nasýtené mastné kyseliny. Tie sa bežne spájajú so zvýšenou hladinou „zlého“ cholesterolu LDL, ktorý zvyšuje riziko infarktu či mozgovej mŕtvice.

Pomocník pre srdce a obehový systém

Šošovica má nízky obsah tuku a skladá sa najmä z nenasýtených mastných kyselín, ktoré priaznivo pôsobia na cievy. Okrem toho obsahuje draslík a horčík – dva minerály, ktoré pomáhajú regulovať krvný tlak.

Draslík podporuje vylučovanie sodíka z tela, čím znižuje záťaž pre srdce, a horčík uvoľňuje cievy a udržiava pravidelný srdcový rytmus. Vďaka kyseline listovej (vitamín B9) šošovica navyše pomáha posilňovať cievne steny a znižuje riziko mŕtvice.

Cenná rada

Ak sa snažíte znížiť hmotnosť alebo udržať zdravé srdce, nahraďte časť mäsa v polievkach a omáčkach práve šošovicou. Má vysoký obsah bielkovín a vlákniny, takže zasýti, no nezaťaží trávenie. Je ideálna aj pre vegetariánov a tých, ktorí chcú znížiť príjem živočíšnych tukov.

Šošovica pre zdravé črevá

V jednej šálke uvarenej šošovice sa nachádza približne 16 gramov vlákniny, čo je viac než polovica odporúčaného denného množstva. Vláknina podporuje zdravé trávenie, zlepšuje črevnú mikroflóru a zabraňuje zápche.

Okrem toho pomáha udržiavať stabilnú hladinu cukru v krvi, čím znižuje riziko cukrovky typu 2.
A vďaka obsahu antioxidantov má šošovica aj protizápalové účinky – znižuje riziko niektorých civilizačných ochorení.

Ako ju pridať do jedla

Šošovicu možno pridať takmer do všetkého – od polievok až po šaláty, nátierky či zeleninové jedlá.
V polievke sa výborne kombinuje so zeleninou, cesnakom a kurkumou – spolu tvoria výživný poklad pre celé telo. Pre jemnejšiu chuť ju môžete pred varením namočiť na pár hodín.

Slová na záver

Jedna lyžica šošovice denne dokáže viac, než sa zdá. Je to jednoduchý spôsob, ako podporiť zdravie srdca, trávenie aj celkovú vitalitu. Skúste ju pridať do najbližšej polievky – vaše telo sa vám poďakuje.

Redakcia Slová Ženy