Jogurtové muffiny s malinami a prekvapením. Nadýchané a tak chutné, že budete chcieť tancovať

5.9. 2025 Redakcia Slová Ženy (Foto: shutterstock/Pixel-Shot).

Končí leto, dni sú kratšie a človek má občas chuť na malú sladkosť, ktorá rozveselí aj upršané popoludnie. A keď sa spojí jemná nadýchanosť jogurtového cesta s malinami a kúskami bielej čokolády, vznikne dezert, ktorý vás dostane už po prvom súste. Tieto muffiny sú jednoduché, rýchle a tak dobré, že ich budete piecť znova a znova.

Najlepší spôsob, ako si spríjemniť koniec leta

Koniec prázdnin a návrat do školy môžu priniesť trochu melanchólie. No jeseň má aj svoju sladkú stránku – sezónne ovocie. Maliny sú teraz na vrchole svojej chuti: šťavnaté, jemne kyslasté a voňavé. Namiesto klasického džemu či sirupu ich môžete využiť na niečo výnimočné – jogurtové muffiny s malinami a bielou čokoládou.

Výsledok? Nadýchané, ale pritom vláčne cesto, ktoré doslova tancuje na jazyku. Maliny dodajú ľahkosť a sviežosť, biela čokoláda sladký kontrast.

Jogurtové muffiny s malinami a bielou čokoládou – suroviny

Na približne 12 muffinov budete potrebovať:

• 3/4 pohára bieleho jogurtu
• 2 vajíčka
• 1/4 pohára kryštálového cukru
• 1 lyžicu vanilkového cukru
• 1 pohár polohrubej múky
• 1 lyžičku kypriaceho prášku do pečiva
• cca 20 g roztopeného masla
• 200 g čerstvých malín
• 1 tabuľku bielej čokolády

Ako pripraviť muffiny krok za krokom

1. Všetky suroviny vyberte z chladničky aspoň pol hodiny pred pečením – jogurt a vajíčka by mali mať izbovú teplotu.
2. Maslo si roztopte a rúru predhrejte na 180 °C (horný a dolný ohrev).
3. V miske vyšľahajte vajíčka s kryštálovým a vanilkovým cukrom do svetlej peny.
4. Pridajte preosiatu múku, kypriaci prášok, jogurt a roztopené maslo. Jemne premiešajte stierkou – len do spojenia surovín.
5. Do cesta pridajte očistené maliny a bielu čokoládu nakrájanú na menšie kúsky.
6. Cesto rozdeľte do formy na muffiny vystlanej papierovými košíčkami – približne do 3/4 výšky.
7. Pečte asi 20 minút, kým muffiny nezískajú zlatistý odtieň.

Po vychladnutí ich môžete posypať práškovým cukrom, poliať bielou čokoládou alebo pripraviť jemný vanilkový krém.

Malý trik pre dokonalý výsledok

Ak chcete, aby boli muffiny extra nadýchané, miešajte cesto čo najmenej – len do spojenia ingrediencií. Práve vďaka tomu zostane vláčne a krásne narastie.

A nezabudnite – muffiny chutia najlepšie ešte mierne teplé, keď sa kúsky čokolády jemne topia a miešajú so sladkokyslou šťavou z malín.

Mohlo by vás zaujímať aj:
– Slivkový koláč: najlepší recept, ktorý si zamiluje aj vaša svokra
– Koláč, o ktorý sa doma pobijete. Recept na kysnutý jahodový koláč s maslovou posýpkou

Redakcia Slová Ženy