Tajomstvo skúsených hubárov: Prečo vždy poklepú na klobúk pred zberom

18.8. 2025 Redakcia Slová Ženy (Foto: shutterstock/Grusho Anna).

Hubárčenie má svoje malé rituály a tradície, ktoré sa dedia z generácie na generáciu. Jedným z tých najzaujímavejších je poklepanie na klobúk huby pred jej odrezaním či vytiahnutím. Prečo to skúsení hubári robia a má tento zvyk naozaj zmysel?

Hubárska sezóna je pre mnohých nielen o naplnení košíka, ale aj o spojení s prírodou a dodržiavaní drobných zvyklostí, ktoré robia z obyčajného zberu malý obrad. Jedným z nich je jemné poklepanie na klobúk huby. Na prvý pohľad to môže pôsobiť ako povera, no dôvodov je hneď niekoľko.

Odkiaľ sa vzalo poklepanie na klobúk huby?

Tento zvyk je v hubárskej kultúre prítomný už celé desaťročia. Jedna z teórií hovorí, že ide o spôsob, ako pomôcť hubám rozptýliť výtrusy (spóry). Jemným úderom sa uvoľnia mikroskopické častice, ktoré sa postarajú o ďalšie rozmnožovanie a budúcu úrodu.

Druhý dôvod je čisto praktický – skúsení hubári hovoria, že podľa zvuku dokážu odhadnúť stav huby. Podobne ako pri melóne: zdravá a čerstvá huba má pružný, jemne dutý tón. Naopak, staršie alebo napadnuté kúsky znejú tlmene a bez odozvy.

A tretím dôvodom je predbežné očistenie. Poklepanie pomôže zbaviť klobúk ihličia, zrniek piesku či drobných chrobáčikov ešte pred vložením do košíka.

Hubári verzus veda – kto má pravdu?

@spisesvampen

♬ Cottagecore Dreams – Piano House

Pre mnohých hubárov je tento zvyk neoddeliteľnou súčasťou zberu. Niektorí ho berú aj ako symbolické „poďakovanie“ lesu a prosbu o bohatú úrodu nabudúce. Iní sú presvedčení, že rozptýlenie výtrusov takto skutočne funguje.

Vedecké poznatky sú zmierlivejšie – hoci špecifické štúdie o hubách chýbajú, existujú výskumy, ktoré potvrdzujú, že jemné mechanické podnety môžu urýchliť uvoľňovanie semien či výtrusov. A ak ide o zvuk, podobný princíp sa používa aj pri posudzovaní zrelosti ovocia, napríklad melónov.

Ďalšie hubárske zvyky a povery

Hubárska kultúra má bohatú zbierku drobných rituálov – niektoré majú logické vysvetlenie, iné sú skôr folklór:

• Nezobrať všetky huby z jedného miesta – nechajte pár kúskov pre ďalší rast a iných hubárov.
• Rozhovor s lesom – symbolické „naladenie sa“ na prírodu, aby si huby samy našli cestu k vám.
• Značenie miest – nenápadné posunutie šišky či kamienka ako orientačný bod na ďalšiu výpravu.
• Fázy Mesiaca – podľa povery rastú huby najlepšie pri pribúdajúcom Mesiaci, najmä po daždi.
• Prvé tri huby pre „duchov lesa“ – gesto, ktoré má priniesť šťastie pri ďalšom zbere.
• Zákaz pískania – vraj odstraší huby, prakticky ale pomáha udržať ticho a nevystrašiť lesnú zver.

Ako ešte zistíte, či je huba dobrá?

Okrem poklepania sa oplatí všímať si aj ďalšie znaky, ktoré napovedia, či je huba zdravá a vhodná na konzumáciu:

• Farba a vzhľad – čerstvá huba má rovnomernú farbu bez tmavých škvŕn či zvláštnych fľakov.
• Štruktúra a vôňa – zdravá huba je pevná, pružná a jemne špongiovitá, vonia zemitou vôňou. Slizký povrch alebo nepríjemný ostrý zápach sú varovaním.
• Žiabre (lamely) alebo rúrky – mali by byť neporušené, bez známok okusu či zafarbenia hmyzom.
• Priečny rez – ak je dužina hnedá alebo deravá, huba už môže byť napadnutá červami.

Ak si nie ste istí, porovnajte hubu s inými zdravými kusmi. Veľké rozdiely vo farbe, vôni či pevnosti môžu znamenať, že ide o nepoužiteľný, červami napadnutý kus.

Mohlo by vás zaujímať aj:
– Zbierate v lese pečiarky? Toto jedovaté „dvojča“ vás môže stáť život
– Ľahko je pomýliť si ju s jedlými druhmi. Jedna z najjedovatejších húb sveta rastie aj u nás

Redakcia Slová Ženy