Hliníková fólia má dve strany. Len málokto vie, na čo ktorá slúži

Hliníková fólia je jednou z najčastejšie používaných pomôcok v kuchyni. Je praktická, univerzálna a zdá sa, že jej použitie je úplne jednoduché. Len málokto však vie, že fólia má dve rozdielne strany – a každá z nich má inú funkciu.

Prečo je hliníková fólia taká obľúbená?

Na prvý pohľad vyzerá nenápadne, no hliniková fólia má množstvo výhod. Chráni jedlo pred vysychaním, udrží jeho vôňu a umožňuje rovnomerné pečenie. Dá sa využiť v rúre aj na grile – mäso či ryby vďaka nej ostávajú šťavnaté a zelenina získa intenzívnejšiu chuť. Niet divu, že ide o nevyhnutný doplnok každej kuchyne.

Dve strany, dva rôzne účely

Hliníková fólia má lesklú a matnú stranu. Nie je to náhoda – každá z nich je navrhnutá na iné použitie.

• Lesklá strana dovnútra – pri pečení
  Ak chcete piecť mäso alebo zeleninu v rúre, otočte fóliu lesklou stranou dovnútra, smerom k jedlu. Táto strana lepšie odráža teplo a zabezpečí rovnomerné prepečenie.
• Lesklá strana von – pri skladovaní
  Keď balíte jedlo do chladničky, fóliu používajte lesklou stranou von. Pomáha lepšie udržiavať nižšiu teplotu a predlžuje čerstvosť potravín.

Na čo si dať pozor?

Aj keď je hliniková fólia praktická, nie je vhodná na všetko. Nikdy ju nedávajte do mikrovlnky – mohlo by to spôsobiť iskrí a poškodiť spotrebič. Vyhnite sa tiež kontaktu s kovovými nádobami, aby jedlo nenabralo nepríjemný kovový pach.

Čím fóliu nahradiť?

Ak sa vám hliniková fólia minie, siahnite po papieroch na pečenie alebo silikónových pokrievkach. Aj tie dokážu udržať čerstvosť jedla a pomôžu pri pečení.

Čo si z toho vziať

Hliníková fólia je nenahraditeľný kuchynský pomocník, no jej správne používanie si vyžaduje znalosť jednoduchých zásad. Ak budete vedieť, kedy použiť lesklú a kedy matnú stranu, jedlo bude chutnejšie, dlhšie vydrží a vy ušetríte aj čas pri varení.

Redakcia Slová Ženy