Kuracie prsia robím už len v tejto omáčke. Chutia ako z najlepšej reštaurácie

Kuracie mäso patrí medzi najobľúbenejšie suroviny na rýchly obed, no často končí suché a bez výraznej chuti. Stačí však jednoduchý trik, aby sa premenilo na krémové, šťavnaté a mimoriadne aromatické jedlo. Tajomstvo spočíva v jednej nenápadnej prísade, ktorá dokáže urobiť z obyčajného kuracieho mäsa pokrm ako z luxusnej reštaurácie.

Kuracie prsia v hubovej omáčke chutia dokonale

Kuracie prsia sú ideálnou voľbou, keď potrebujete pripraviť rýchle a sýte jedlo. Problémom však býva, že sa ľahko vysušia alebo chutia príliš obyčajne. Tento recept ich mení na jemné mäso, ktoré sa doslova kúpe v krémovej omáčke.

Toto jedlo často pripravujem, keď čakám návštevu. Tanier sa vždy vráti prázdny, pretože kombinácia šťavnatého mäsa a zamatovej hubovej omáčky chutí výnimočne a zároveň sa pripravuje prekvapivo jednoducho.

Recept na kuracie prsia v hubovej omáčke

Príprava tohto jedla trvá približne 30 minút a zvládne ju aj začiatočník. Stačia základné suroviny, ktoré má väčšina domácností bežne doma.

Ingrediencie

• 2 ks kuracích pŕs
• 250 g šampiňónov
• 200 ml smotany na šľahanie (30 %)
• 1 menšia cibuľa
• 1 lyžica masla
• 1 lyžica oleja
• soľ a čierne korenie podľa chuti
• pažítka alebo petržlenová vňať na posypanie

Ako pripraviť kuracie prsia, aby zostali šťavnaté

Kuracie prsia osolíme a okoreníme. Na panvici rozohrejeme maslo spolu s olejom a mäso opečieme približne 4 minúty z každej strany, kým získa zlatistú farbu. Potom mäso vyberieme a odložíme bokom.

Na tej istej panvici orestujeme nakrájanú cibuľu a šampiňóny. Restujeme ich približne 5 minút, kým zmäknú a jemne zhnednú. Práve tento krok dodáva omáčke výraznú chuť.

Následne prilejeme smotanu, dochutíme soľou a korením a necháme ju variť približne 3 minúty, aby jemne zhustla. Ak je omáčka príliš hustá, môžeme pridať trochu mlieka alebo vody.

Kuracie prsia vložíme späť do panvice, premiešame s omáčkou a necháme ešte 2 minúty prehriať. Pred podávaním jedlo posypeme nasekanou pažítkou alebo petržlenovou vňaťou.

Mohlo by vás zaujímať aj: Túto pizzu piekli naše mamy. Nadýchaná klasika, na ktorú sa nezabúda

Cenná rada

Kuracie mäso nikdy nesmažte príliš dlho. Stačí krátke opečenie a následné dokončenie v omáčke. Práve tak si zachová šťavnatosť a jemnú štruktúru.

S čím podávať kuracie prsia v omáčke

Toto jedlo sa výborne hodí k viacerým prílohám. Najčastejšie sa podáva s:

• ryžou
• zemiakovou kašou
• cestovinami
• čerstvým chrumkavým pečivom

Každá z týchto príloh výborne nasaje krémovú omáčku a zvýrazní chuť celého pokrmu.

Čo si z toho vziať

Aj obyčajné kuracie prsia sa môžu zmeniť na luxusné jedlo. Stačí ich správne pripraviť, nepodceniť opekanie a dopriať im krémovú omáčku, ktorá zvýrazní ich chuť. Tento recept je dôkazom, že rýchle domáce varenie môže chutiť ako z reštaurácie.

Ak vás bavia podobné chutné a praktické recepty a nápady do kuchyne, viac inšpirácií nájdete každý deň v rubrike Kuchyňa Slová Ženy.

Redakcia Slová Ženy