Čokoládový koláč s jablkami zo zošita mojej mamy. Nepotrebujete ani mixér

Recepty, ktoré sa dedia z generácie na generáciu, majú zvláštnu silu. Pripomínajú vôňu detstva, sobotné popoludnia a kuchyňu, v ktorej sa vždy niečo pieklo.

Tento čokoládový koláč s jablkami poznám naspamäť. Pochádza zo zošita mojej mamy a je až smiešne jednoduchý. Žiadny mixér, žiadne komplikované postupy, len pár surovín, miska a varecha. Presne takto chutili domáce koláče kedysi. U nás doma sa piekol takmer každý týždeň a vždy zmizol rýchlejšie, než stihol poriadne vychladnúť.

Je vláčny, šťavnatý, jemne čokoládový a jablká mu dodajú presne tú správnu rovnováhu sladkosti a sviežosti. Ideálny koláč na víkend, keď nechcete tráviť hodiny v kuchyni.

Mohlo by vás zaujímať aj: Túto pizzu piekli naše mamy. Nadýchaná klasika, na ktorú sa nezabúda

Suroviny na čokoládový koláč s jablkami

Tento koláč má len 8 základných surovín, ktoré má väčšina z nás doma. Ak nie, zoženiete ich v každom obchode.

Potrebovať budete:

• 6 stredne veľkých jabĺk,
• 3 vajcia,
• 2 šálky hladkej pšeničnej múky,
• 1 a pol šálky cukru,
• 1 deciliter oleja,
• 3 lyžice kakaa,
• 1 lyžičku prášku do pečiva,
• 1 lyžičku sódy bikarbóny.

Postup: čokoládový koláč s jablkami krok za krokom

Najskôr ošúpem jablká a nakrájam ich na malé kocky. Dám ich do veľkej misy, zasypem cukrom a kakaom, premiešam a nechám asi 30 minút postáť, aby pustili šťavu. Práve tá dodá koláču jeho typickú vláčnosť.

Potom do misy pridám vajcia, olej, múku, prášok do pečiva a sódu bikarbónu. Všetko dôkladne premiešam – úplne stačí drevená varecha alebo lyžica, mixér netreba.

Hotové cesto vylejem na plech vystlaný papierom na pečenie a rovnomerne ho rozotriem. Pečiem v rúre vyhriatej na 180 °C približne 40 až 50 minút, kým špajdľa nevyjde suchá.

Po vychladnutí môžem koláč posypať práškovým cukrom, poliať polevou z tmavej alebo bielej čokolády a podľa chuti ozdobiť kokosom alebo nasekanými orechmi. Ale úprimne? Skvelý je aj úplne obyčajný, presne tak, ako si ho pamätám z detstva.

Ak vás baví objavovať malé kuchynské triky, ktoré menia obyčajné jedlá na výnimočné, sledujte aj ďalšie inšpirácie – každý deň ich nájdete v sekcii Kuchyňa Slová Ženy, kde sa varenie vracia k jednoduchosti, chuti a radosti z jedla.

Redakcia Slová Ženy