Takto balím syr do chladničky roky. Nepokazil sa mi ani raz

Syr patrí medzi potraviny, ktoré sa kazia prekvapivo rýchlo – aj keď ich skladujeme v chladničke. Stačí však jednoduchý trik z kuchyne, ktorý nestojí takmer nič a dokáže výrazne predĺžiť jeho čerstvosť. Mnohí ho poznajú už roky a nedajú naň dopustiť.

Nesprávne skladovanie syra spôsobuje, že rýchlo tvrdne, stráca arómu alebo sa na ňom objaví pleseň. Ak nechcete vyhadzovať peniaze za potraviny, ktoré sa pokazia skôr, než ich stihnete zjesť, oplatí sa poznať jeden jednoduchý trik. Zaberie len pár sekúnd, no výsledok vás môže prekvapiť.

Ako skladovať syr, aby vydržal dlhšie čerstvý

Nenápadná metóda s octom dokáže výrazne predĺžiť trvanlivosť syra. Postup je pritom mimoriadne jednoduchý.

Stačí dodržať tieto kroky:

• Zabaľte syr do papierovej utierky, ktorú jemne navlhčíte octom
• Takto zabalený syr vložte do uzatvárateľnej nádoby
• Nádobu umiestnite do zásuvky na zeleninu v chladničke

Hoci sa to môže zdať zvláštne, ide o účinný spôsob, ktorý spomaľuje tvorbu plesní. Na rozdiel od potravinovej fólie alebo plastových obalov papierová utierka pomáha regulovať vlhkosť, ktorá je jedným z hlavných dôvodov kazenia syra.

Mohlo by vás zaujímať aj: Môže maslo zostať mimo chladničky? Odborník vysvetľuje, ako je to správne

Prečo ocot pomáha udržať syr čerstvý

Tajomstvo spočíva vo vlastnostiach octu. Obsahuje kyselinu octovú, ktorá prirodzene znižuje pH prostredia.

Vďaka tomu:

• Spomaľuje rast baktérií
• Obmedzuje vznik plesní
• Pomáha syru zachovať chuť aj arómu

Ocot je známy svojimi antibakteriálnymi a protiplesňovými účinkami, ktoré dokážu zabrániť množeniu mikroorganizmov spôsobujúcich kazenie potravín. Syr si tak dlhšie zachová svoju kvalitu a bezpečnosť na konzumáciu.

Cenná rada

Papierovú utierku s octom je dobré meniť približne každé dva až tri dni. Pomáha to udržať optimálne prostredie a zabraňuje nadmernej vlhkosti, ktorá by mohla mať opačný efekt.

Čomu sa pri skladovaní syra radšej vyhnúť

Mnohí ľudia robia rovnaké chyby, ktoré urýchľujú kazenie syra:

• Skladovanie syra vo fólii bez prístupu vzduchu
• Uloženie syra do najchladnejšej časti chladničky
• Neuzatvorenie syra v nádobe, kde sa miešajú pachy potravín

Tieto drobnosti môžu spôsobiť, že syr rýchlo stratí kvalitu alebo začne zapáchať.

Čo si z toho vziať

Správne skladovanie syra nemusí byť zložité ani drahé. Jednoduchý trik s octom dokáže výrazne predĺžiť jeho čerstvosť, zachovať chuť a zároveň zabrániť vzniku plesní. Stačí pár sekúnd po nákupe a syr môže vydržať použiteľný oveľa dlhšie.

Ak máte radi praktické kuchynské triky, ktoré vám uľahčia každodenné varenie, viac ich nájdete každý deň na Kuchyňa Slová Ženy – tam, kde malé detaily robia veľký rozdiel.

Redakcia Slová Ženy