Po práci robím vždy toto toskánske kurča. Hotové za 30 minút

Nie každý rýchly obed či večera musí byť nudná kombinácia cestovín a kečupu. Tento expresný recept vás prenesie priamo do slnečnej Toskánska – a to skôr, než si stihnete prezuť topánky. Kurča so špenátom, sušenými paradajkami, talianskymi bylinkami a krémovou omáčkou je hotové do 30 minút a chutiť bude každému, kto sa domov vracia unavený, hladný a bez chuti stráviť večer pri sporáku.

Toskánske kurča: rýchly obed pre zaneprázdnených aj milovníkov Talianska

Poznáte tie dni, keď prídete domov s energiou na úrovni Psa Pluto – hladní, unavení, ale rozhodnutí nezjesť ďalší sendvič. Toskánske kurča je vtedy ideálne riešenie: je rýchle, krémové, voňavé po talianskych bylinkách a natoľko chutné, že si na ňom pochutí aj ten, kto „nemusí kuracie“.

Tento recept je inšpirovaný Toskánskom – krajinou olivových hájov, sušených paradajok a sýteho syra. A najlepšie na tom je, že všetko uvaríte v jednej panvici.

Suroviny, ktoré budete potrebovať

• 500–600 g kuracích pŕs
• 200 g čerstvého špenátu
• 8–10 sušených paradajok v oleji
• ¾ šálky kuracieho vývaru alebo jemného vývaru
• ¾ šálky smotany (30 %)
• 2 malé strúčiky cesnaku
• cca 100 g strúhaného talianskeho syra (parmezán, pecorino)
• olivový olej
• soľ, čierne korenie
• sušené oregano a sušená bazalka
• 300 g obľúbených cestovín (alebo gnocchi)
• voliteľne: trochu múky na zahustenie

Ako pripraviť toskánske kurča: postup krok za krokom

1. Nakrájajte kurča.
Mäso pokrájajte na väčšie kúsky. Ak máte čas, pokojne ho predpripravte už ráno – soľ a korenie mu urobia dobre.

2. Špenát opláchnite, sušené paradajky narežte.
Cesnak prelisujte alebo nasekajte najemno.

3. Opekajte kurča na horúcej panvici.
Použite olivový olej. Kurča nemiešajte príliš často, nech zostane šťavnaté.
Pridajte cesnak a ešte minútku opekajte (ale neprepáľte ho).

4. Zalejte vývarom a smotanou.
Pridajte sušené paradajky a špenát. Oheň stíšte a nechajte všetko prebublávať, kým sa omáčka nezredukuje.

5. Uvarte cestoviny.
Musia byť al dente, aby sa v omáčke nerozvarili.

6. Spojte všetko dokopy.
Vložte scedené cestoviny do omáčky, premiešajte, pridajte parmezán, oregano, bazalku, soľ a korenie.

7. Podávajte horúce.
Môžete pridať čerstvú bazalku, extra syr alebo trochu sušených paradajok navrch.

Domáca toskánska večera za 30 minút

Recept je jednoduchý a výsledok prekvapivo luxusný. Krémová omáčka, bylinky a sladkasté sušené paradajky vytvárajú kombináciu, ktorú si zamilujete už po prvom súste. A čo je najlepšie – celú večeru zvládnete rýchlejšie než objednávku donášky.

Cenná rada: Ak chcete omáčku hustejšiu, pridajte 1 lyžičku múky alebo nechajte omáčku variť dlhšie na nízkom ohni. Chuť bude ešte intenzívnejšia.

Čo si z toho vziať

Toskánske kurča je dôkazom, že aj po náročnom dni sa dá pripraviť jedlo, ktoré vonia ako z dovolenky v Taliansku a chutí ako z reštaurácie. Stačí jedna panvica, pár talianskych ingrediencií a pol hodiny času.

Objavte ďalšie jednoduché tipy a recepty, vďaka ktorým budú vaše večere rýchle, chutné a bez stresu. Každý deň na: Kuchyňa Slová Ženy.

Redakcia Slová Ženy