Zelený hit mestských kaviarní: Matcha. Viete, čo vlastne pijete?

11.8. 2025 Redakcia Slová Ženy (Foto: shutterstock/Zaruna).

Zelený nápoj z Japonska si podmanil svet – od tokijských čajových domov až po dizajnové kaviarne v Berlíne či New Yorku. No matcha nie je len trend z Instagramu, ale aj nápoj s bohatou históriou a účinkami, ktoré pocítite na tele aj mysli.

Čo je matcha a prečo je taká výnimočná?

Matcha je jemne mletý prášok zo špeciálne pestovaných lístkov zelenej čajovej rastliny. V Japonsku sa používa už stáročia – pôvodne ako pomocník zenových mníchov pri dlhých meditáciách. Obsahuje kofeín a L-teanín, vďaka čomu povzbudí, no zároveň navodí pokoj a sústredenie bez prudkého energetického pádu, aký poznáme z kávy.

Na rozdiel od bežného čaju, ktorý sa lúhuje a listy sa vyhadzujú, pri matchi vypijete celý list – rozomletý na jemný prášok. To znamená viac antioxidantov, vitamínov a minerálov. Pestovanie má svoje pravidlá – kríky sa pred zberom tienia, čo zvyšuje obsah chlorofylu a aminokyselín. Práve to dáva matche jej sýtu farbu a jedinečnú chuť.

Matcha ako každodenný rituál

Pitie matchy nie je len o doplnení energie. Pre mnohých sa stalo malým každodenným rituálom – chvíľou spomalenia, uvoľnenia a návratu k sebe. Z mníšskych chrámov sa tak dostala do moderných miest, kde sa stala symbolom zdravého životného štýlu a „slow living“.

Šálka v odtieni sviežej zelene sa dnes stala aj módnym doplnkom – nechýba na fotkách z kaviarní ani z domácich kuchýň.

Ako si pripraviť matchu doma

Nemusíte chodiť do Japonska ani do hipsterskej kaviarne. Matchu si viete pripraviť aj doma – rýchlo a jednoducho:

• 1 lyžička kvalitnej matchy
• 60–80 ml vody s teplotou okolo 80 °C
• voliteľne: mlieko (rastlinné alebo kravské), med, sirup, vanilka či ľad

Postup: Matchu preosejte cez sitko, aby ste sa zbavili hrudiek. Prášok zalejte vodou a šľahajte bambusovou metličkou (chasen) alebo spenovačom mlieka pohybmi v tvare písmena „M“. Vznikne jemná pena a nápoj bude mať lahodnú textúru. Môžete ho piť čistý, s mliekom, osladiť medom alebo v lete podávať s ľadom.

Ako chutí matcha?

Chuť matchy je pre niekoho trávnatá a zemistá, pre iného krémová a jemne oriešková. Nezavďačí sa každému na prvý dúšok, no tí, čo jej prídu na chuť, sa k nej radi vracajú. V domácej verzii vás navyše vyjde omnoho lacnejšie než v kaviarni – a s peknou čajovou miskou získate aj dokonalý vizuálny zážitok.

Mohlo by vás zaujímať aj:
– Najčastejšia chyba pri pití chia vody: Prečo vám môže zastaviť trávenie
– Pridajte do vody a pite denne pred raňajkami. Čistí telo a pomáha schudnúť

Redakcia Slová Ženy