Cottage syr je späť. Zabudnutá potravina sa stala hitom obchodov a mladí ju milujú
3.8. 2025 Redakcia Slová Ženy (Foto: shutterstock/Alexlukin).
Cottage syr zažíva obrovský návrat. Kedysi bol spájaný najmä s diétami a staršou generáciou, dnes sa stal virálnym hitom medzi mladými. Predaj v USA stúpol o desiatky percent a niektoré značky nestíhajú dopĺňať regály.
Foto: shutterstock/Alexlukin
Cottage syr – jednoduchý produkt, ktorý pobláznil mladých
Cottage syr má jemnú, zrnistú štruktúru, jemnú chuť a vysoký obsah bielkovín pri nízkej kalorickej hodnote. Dlhé roky si ho ľudia spájali hlavne s diétami a jedlom pre staršiu generáciu. No práve jeho jednoduchosť a všestrannosť objavila mladá generácia nanovo.
V Spojených štátoch je boom taký výrazný, že predaj cottage syra vzrástol za posledný rok až o 20 %. Niektoré značky hlásia ešte vyššie čísla a v obchodoch sú miesta, kde jednoducho nie je možné tento produkt nájsť.
„Nikdy som neveril, že cottage syr sa ešte vráti do módy. Kedysi to bolo jedlo, ktoré sme si spájali s diétami alebo starými rodičmi. TikTok však všetko zmenil,“ povedal pre portál edition.cnn.com John Crawford z výskumnej spoločnosti Circana.
Regály sú prázdne. Výrobcovia nestíhajú
Najviac pocítili zvýšený dopyt značky ako Organic Valley či Good Culture. „Predávame rýchlejšie, než sme schopní vyrábať,“ hovorí Andrew Westrich, marketingový manažér značky Organic Valley. V niektorých supermarketoch sa produkt stáva nedostatkovým tovarom. Susan Morris z potravinového reťazca Albertsons dodáva: „Musela som sa na tie čísla pozrieť dvakrát. Táto kategória má momentálne obrovský potenciál.“
Firma Good Culture dokonca musela cez sociálne siete vysvetliť, že sa snaží dohnať výrobu: „Vieme, že posledné týždne nás je ťažké nájsť. Správy od zákazníkov čítame každý deň. Dopyt je OBROVSKÝ a pracujeme na plné obrátky, aby sme naše výrobky opäť dostali na pulty.“
Prečo sa stal cottage syr trendom?
Za jeho návratom stojí viacero faktorov. Zdravší životný štýl, dôraz na potraviny s vysokým obsahom bielkovín, nízkym obsahom cukru a vhodné aj pre špeciálne diéty, napríklad GLP-1, spôsobili, že cottage syr dostal druhú šancu.
K tomu sa pridáva aj rastúca spotreba mliečnych výrobkov v USA a fakt, že cottage syr sa stal základom mnohých jednoduchých a virálnych receptov, ktoré mladí zdieľajú na TikToku.
Ako ho jedia Američania?
Recepty, ktoré kolujú na internete, sú jednoduché a kreatívne:
- s čerstvým ovocím, medom, javorovým sirupom, džemom, orieškami či škoricou,
- ako dip k sušienkam alebo ryžovým chlebíkom,
- na slano – s avokádom, paradajkami, uhorkou, pažítkou, chia semienkami a bylinkovým olejom.
Zo „zabudnutého“ jedla sa tak stala módna a fit potravina.
Mohlo by vás zaujímať aj:
– Kefír, cmar, kyslé mlieko. O týchto rozdieloch sa oplatí vedieť
– Je ešte zdravší ako skyr alebo kefír, ale na Slovensku je málo známy. Stojí za to jesť ho na raňajky
Redakcia Slová Ženy
