Zabaľte zaváraninové poháre do alobalu a položte ich na poličku. Tento trik sa vám doma zíde

Alobal väčšina z nás používa najmä pri pečení alebo balení potravín. Málokto však vie, že môže byť užitočný aj pri skladovaní domácich zaváranín. Jednoduchý trik pomáha chrániť ich farbu a nevyžaduje si takmer žiadnu námahu.

Nie každý má doma pivnicu alebo špajzu, kde môže skladovať domáce zaváraniny. Poháre s džemami, kompótmi, sirupmi či nakladanou zeleninou preto často končia v kuchynských skrinkách alebo na otvorených policiach. Problémom však môže byť svetlo, ktoré postupne ovplyvňuje ich obsah. Práve preto niektoré gazdinky obaľujú zaváraninové poháre obyčajným alobalom. Tento nenápadný trik má prekvapivo praktické využitie.

Ide o jednoduchý trik, podľa ktorého môže hliníková fólia pomôcť ochrániť domáce zásoby pred nežiaducimi účinkami svetla.

Prečo sa oplatí zabaliť zaváraninové poháre do alobalu? Dôvodom je svetlo

Domáce džemy, ovocné šťavy či zeleninové zaváraniny môžu počas skladovania postupne meniť svoju farbu. Jednou z príčin je dlhodobé pôsobenie svetla, ktoré urýchľuje rozklad niektorých prírodných farbív. Najvýraznejšie si to môžeme všimnúť pri ovocných zaváraninách, ktorých sýta červená, fialová alebo oranžová farba postupne bledne.

Alobal vytvára nepriehľadnú bariéru, ktorá zabraňuje prenikaniu svetla cez sklo. Vďaka tomu môže pomôcť dlhšie zachovať prirodzenú farbu zaváranín a obmedziť niektoré nežiaduce zmeny, ku ktorým dochádza počas skladovania.

Tento trik je užitočný najmä v domácnostiach, kde zaváraninové poháre stoja na otvorených policiach alebo na miestach vystavených dennému svetlu. Ak sú uložené v tmavej skrinke, dodatočné obalenie fóliou zvyčajne nie je potrebné.

Treba však zdôrazniť, že alobal sám osebe nepredlžuje trvanlivosť potravín a nedokáže zabrániť ich pokazeniu. Rozhodujúci je predovšetkým správny spôsob zavárania, čistota použitých nádob a vhodné podmienky skladovania.

Ako správne zabaliť zaváraninové poháre do alobalu? Stačí jednoduchý postup

Na tento domáci trik postačí obyčajná hliníková fólia, ktorú používame pri príprave jedál.

Najskôr sa uistite, že je zaváraninový pohár zvonka čistý a úplne suchý. Potom odstrihnite dostatočne veľký kus alobalu a opatrne ním obaľte sklenené steny pohára. Fólia by mala dobre priliehať k povrchu, aby cez odkryté miesta neprenikalo svetlo.

Kovové viečko však nechajte odkryté. Budete tak môcť jednoduchšie kontrolovať, či nie je poškodené, uvoľnené alebo vyduté. Takéto zmeny môžu upozorňovať na problém s obsahom pohára.

Praktickým riešením je tiež nalepiť na alobal štítok s názvom zaváraniny a dátumom jej prípravy. Použiť môžete aj permanentnú fixku, ktorou jednotlivé poháre jednoducho označíte.

Vďaka tomu budete mať vo svojich zásobách poriadok a nebudete musieť zakaždým odstraňovať fóliu, aby ste zistili, čo sa v pohári nachádza.

Alobal nenahradí chladnú špajzu. Na týchto miestach zaváraniny radšej neskladujte

Hoci hliníková fólia dokáže odrážať časť tepelného žiarenia, jej tenká vrstva neochráni zaváraniny pred vysokými teplotami. Poháre zabalené do alobalu preto neumiestňujte v blízkosti sporáka, rúry ani radiátora. Nevhodným miestom je aj parapet, na ktorý počas dňa dopadá priame slnečné svetlo.

Najlepšie je nájsť pre domáce zásoby chladné, suché a tmavé miesto, kde nedochádza k výrazným výkyvom teploty.

Ak nemáte pivnicu ani špajzu, vhodnou alternatívou môže byť kuchynská skrinka umiestnená ďalej od zdrojov tepla. Dôležité je však zohľadniť druh zaváraniny. Nie všetky domáce výrobky sú totiž vhodné na dlhodobé skladovanie pri izbovej teplote. Niektoré, najmä nedostatočne tepelne spracované alebo už otvorené výrobky, vyžadujú chladenie.

Na domáce zásoby by ste nemali zabúdať ani počas skladovania. Z času na čas skontrolujte stav viečok a obsah pohárov. Vyduté uzávery, pleseň, netypický zápach či iné podozrivé zmeny môžu signalizovať, že potravina už nie je bezpečná na konzumáciu. Podozrivý obsah nikdy neochutnávajte.

Obyčajný alobal tak môže byť užitočným pomocníkom najmä tam, kde nie je možné zabezpečiť úplnú tmu. Nenahradí správne zaváranie ani vhodné skladovanie, no môže pomôcť uchovať peknú farbu domácich džemov, kompótov a ďalších zaváranín.

Redakcia Slová Ženy