Bezlepkové placky z vajec a zeleniny: Rýchly recept, ktorý zasýti aj poteší
Predstavte si vôňu chrumkavej placky, ktorá sa na panvici pomaly sfarbuje do zlatista. V strede jemná, na povrchu lahodne chrumkavá – a k tomu plná čerstvej zeleniny, ktorá dodá vášmu telu energiu a ľahkosť. Presne takto chutia bezlepkové placky podľa receptu Ewy Szczesnej – jednoduché, rýchle a také variabilné, že ich nikdy nepripravíte dvakrát rovnako.
Foto: shutterstock/OnlyZoia
Recept, ktorý zachráni každý deň
Nie je nič lepšie, ako keď z pár základných surovín vznikne jedlo, ktoré vás prekvapí svojou chuťou. Vajcia, zelenina a kúsok syra – to je všetko, čo potrebujete. A pritom výsledok je tak chutný, že vám nahradí aj chlieb či klasickú večeru.
Čo budete potrebovať
• 3–4 vajcia
• štipku soli, čierne korenie, mletú papriku
• 1 pór (alebo cibuľku či šalotku)
• 2 mrkvy
• 100–150 g tvrdého syra
• olej na vyprážanie
Na obloženie: majonéza, šalát, rukola, tuniak, paradajka – podľa toho, čo máte po ruke a čo vám chutí.
Ako na to – krok za krokom
• V mise vyšľahajte vajíčka so soľou, korením a paprikou, aby vznikol jemný základ.
• Pridajte nadrobno nakrájaný pór a mrkvu nastrúhanú najemno.
• Vmiesajte nastrúhaný syr, ktorý zmes spojí a dodá jej šťavnatosť.
• Na panvici rozohrejte trochu oleja a zo zmesi formujte tenké placky.
• Smažte ich na miernom ohni z oboch strán, kým nezískajú krásnu zlatistú farbu.
Ako ich podávať?
Tieto placky sú skvelé aj samotné, no ich čaro sa naplno ukáže, keď ich použijete ako základ pre „sendvič“. Stačí ich natrieť majonézou, pridať list šalátu, rukolu, kúsky tuniaka a plátky paradajky – a máte chutný, sýty, no stále ľahký obed či večeru.
Prečo si ich zamilujete
Placky sú bez lepku a bez múky, takže zostávajú ľahké, no zároveň dostatočne sýte. Ich príprava vám nezaberie viac než pár minút, čím ušetríte čas v kuchyni. Chute zeleniny, vajec a syra sa spájajú do dokonalej harmónie, ktorá osloví každého. Navyše je recept veľmi variabilný – v lete doň môžete pridať cuketu a v zime zasa koreňovú zeleninu.
O autorke receptu: Ewa Szczesna
Za týmto receptom stojí Ewa Szczesna, populárna foodblogerka, ktorú na TikToku sleduje už viac než 1,3 milióna ľudí. Jej videá majú obrovský úspech, pretože spájajú jednoduchosť, praktické tipy a autentickú radosť z varenia. Ukazuje, že aj z obyčajných surovín sa dá pripraviť chutné jedlo, ktoré poteší celú rodinu.
Jej prístup k vareniu – bez zbytočných komplikácií, no s dôrazom na kvalitu – ju odlišuje od iných. Niet divu, že jej recepty obleteli sociálne siete a inšpirujú ľudí po celom svete, aby sa nebáli experimentovať a skúšať nové chute.
Čo si z článku odniesť
Ak hľadáte recept, ktorý zasýti, poteší chuťové bunky a nezaberie hodiny v kuchyni, tieto placky sú tou pravou voľbou. Navyše prichádzajú od talentovanej autorky, ktorej recepty denne skúša množstvo ľudí po celom svete.
Redakcia Slová Ženy
