Po päťdesiatke pite dvakrát týždenne. Posilníte kosti, kĺby aj chrbticu

Chcete podporiť kosti, kĺby, chrbticu a zároveň pomôcť tráveniu? Nemusíte hneď siahať po drahých doplnkoch výživy. Existuje tradičný zlatistý nápoj, ktorý poznali už naše staré mamy. Stačí ho zaradiť do jedálnička pravidelne a telo sa vám môže odvďačiť lepším fungovaním aj celkovou vitalitou.

Vývar z kostí, známy aj ako kolagénový vývar, zažíva v posledných rokoch veľký návrat. Ide o tradičný pokrm pripravovaný dlhým varením hovädzích, hydinových alebo teľacích kostí spolu so zeleninou a koreninami. Niekoľkohodinové varenie uvoľní cenné živiny, vďaka ktorým vznikne silný a výživný vývar. Jeho pravidelné pitie môže podporiť pohybový aparát, trávenie aj celkové zdravie.

Prečo sa oplatí piť vývar z kostí? Posilňuje kĺby aj chrbticu

Vývar z kostí je prirodzeným zdrojom látok, ktoré podporujú pohybový aparát. Počas pomalého varenia sa z kostí a chrupaviek uvoľňujú cenné živiny ako:

• kolagén
• želatína
• bielkoviny
• aminokyseliny (najmä glycín a prolín)
• minerály vrátane vápnika, horčíka, draslíka a fosforu

Kolagén patrí medzi základné stavebné látky chrupaviek, šliach a väzov. Pravidelná konzumácia vývaru tak môže pomôcť podporiť pružnosť kĺbov a ich pohyblivosť. Pozitívny vplyv môže mať aj na chrbticu, čo ocenia najmä ľudia so sedavým zamestnaním alebo tí, ktorí pociťujú stuhnutosť chrbta.

Mohlo by vás zaujímať aj: Ten jednoduchý nápoj mi ukázala svokra. Pijem ho raz denne a kilogramy idú dolu

Cenná rada

Ak chcete z vývaru získať maximum živín, varte ho minimálne 6 až 12 hodín na miernom ohni. Práve pomalé varenie umožňuje uvoľnenie kolagénu a minerálov do tekutiny.

Vývar prospieva aj tráveniu a imunite

Účinky vývaru z kostí sa nekončia pri kĺboch. Tento tradičný nápoj dokáže organizmus aj hydratovať a podporovať regeneráciu po chorobe či fyzickej záťaži.

Obsahuje glutamín, želatínu a ďalšie aminokyseliny, ktoré môžu pomáhať pri ochrane sliznice tráviaceho traktu. Vývar tak môže podporovať zdravie čriev a lepšie vstrebávanie živín.

Ak sa do vývaru pridá napríklad kurkuma alebo cesnak, môže získať aj mierne protizápalové účinky, ktoré podporujú obranyschopnosť organizmu.

Ako často piť vývar z kostí? Po päťdesiatke sa odporúča pravidelnosť

Po päťdesiatom roku života prirodzená tvorba kolagénu v tele postupne klesá. To sa môže prejaviť horšou kondíciou kĺbov, kostí, pokožky aj vlasov. Práve preto odborníci odporúčajú zaradiť vývar z kostí do jedálnička pravidelne.

Najčastejšie sa odporúča konzumovať ho približne dvakrát týždenne. Môžete ho piť samostatne alebo ho využiť ako základ polievok, omáčok či rizota. Dôležité je pripraviť ho z kvalitných surovín, ideálne z domácich alebo overených zdrojov.

Čo si z toho vziať

Vývar z kostí patrí medzi tradičné jedlá, ktoré majú svoje miesto aj v modernej výžive. Obsahuje prirodzené látky podporujúce kĺby, kosti, trávenie aj regeneráciu organizmu. Jeho príprava je jednoduchá, finančne nenáročná a pri pravidelnej konzumácii môže byť účinnou súčasťou zdravého životného štýlu najmä vo vyššom veku.

Viac tipov na zdravé stravovanie a starostlivosť o zdravie nájdete na Zdravie Slová Ženy.

Redakcia Slová Ženy