Podporuje srdce, kosti aj imunitu po päťdesiatke. Stačí jesť pár kúskov denne

Nie každý ho má rád – jejho výrazná vôňa pri varení dokáže mnohých odradiť. No to je veľká škoda, pretože ružičkový kel patrí medzi najzdravšie jesenné potraviny, aké môžeme zaradiť do jedálnička. Obzvlášť po 50. roku života dokáže urobiť pre telo zázraky – chráni srdce, posilňuje kosti, podporuje imunitu a dokonca znižuje riziko rakoviny.

Prečo by ľudia po päťdesiatke mali jesť ružičkový kel

Podľa najnovších výskumov publikovaných v BMC Gastroenterology (2025), pravidelná konzumácia zeleniny z čeľade kapustovitých, medzi ktoré patrí aj ružičkový kel, môže znižovať riziko rakoviny hrubého čreva až o 20 %. A pritom stačí zjesť len 20–40 g denne – teda niekoľko malých hlavičiek.

S pribúdajúcim vekom telo oslabuje svoje prirodzené obranné mechanizmy a zvyšuje sa úroveň zápalu. Ružičkový kel pomáha tým, že neutralizuje voľné radikály, podporuje detoxikáciu buniek a regeneráciu tkanív.

Posilňuje srdce, kosti aj mozog

Ružičkový kel je doslova nabitý živinami: obsahuje vitamín K, C, kyselinu listovú, draslík a vlákninu.

• Pre srdce: Sulforafan, draslík a vláknina pomáhajú udržiavať tlak v norme, znižujú hladinu „zlého“ cholesterolu (LDL) a zlepšujú pružnosť ciev.

• Pre kosti: Vitamín K podporuje mineralizáciu kostí a chráni pred osteoporózou, ktorá patrí medzi najčastejšie problémy po 50-ke.

• Pre mozog: Antioxidanty a kyselina listová podporujú pamäť, koncentráciu a spomaľujú starnutie nervového systému.

Cenná rada: Ružičkový kel pomáha aj pri bolesti kĺbov – vďaka vitamínu C a antioxidantov stimuluje tvorbu kolagénu a zmierňuje zápaly.

Posilňuje imunitu a môže mať preventívny účinok proti rakovine

Zelenina z rodu kapustovitých je známa tým, že obsahuje zlúčeniny síry a silné antioxidanty, ktoré pomáhajú chrániť bunky pred poškodením. Medzi najcennejšie z nich patrí sulforafan – látka vznikajúca pri štiepení glukozinolátov, ktorú nájdeme aj v ružičkovom kele, brokolici či kapuste.

Výskumy naznačujú, že sulforafan môže mať ochranný vplyv na bunky a prispievať k znižovaniu rizika niektorých typov rakoviny, najmä hrubého čreva, prsníka, prostaty a pľúc. Pôsobí ako antioxidant, tlmí zápalové procesy, podporuje imunitu a pomáha telu neutralizovať toxíny.

Zaujímavé je, že sulforafan tiež spomaľuje rast baktérií Helicobacter pylori, ktoré sú spojené s vredmi a zvýšeným rizikom rakoviny žalúdka.

Treba však dodať, že hoci výsledky týchto výskumov sú sľubné, väčšina dôkazov pochádza z laboratórnych a menších klinických štúdií, nie z veľkých dlhodobých skúšok. Zdravá strava s obsahom zeleniny, vrátane ružičkového kelu, preto nie je liečbou, ale súčasťou celkového životného štýlu, ktorý podporuje imunitu a prirodzené obranné mechanizmy tela.

Ako pripraviť ružičkový kel, aby chutil

Najčastejšou chybou je dlhé varenie, ktoré spôsobí, že kel zmäkne a získa horkastú chuť. Správna úprava zachová chuť aj výživové hodnoty.

• Na pare: 3–4 minúty – zostane chrumkavý a plný živín.
• Pečený: v rúre s olivovým olejom, cesnakom a trochou medu – získa jemne karamelovú chuť.
• Na panvici: restovaný s orieškami alebo plátkami slaniny – ideálny spôsob, ako „prelomiť“ horkosť.
• V surovom stave: nasekaný v šaláte alebo smoothie – pre odvážnych, no extrémne výživný.

Kedy byť opatrný

Aj keď je ružičkový kel výnimočne zdravý, nie je vhodný pre každého:

• Pri nedostatku jódu alebo ochorení štítnej žľazy sa neodporúča jesť surový kel denne.
• Ak užívaš lieky na riedenie krvi, vysoký obsah vitamínu K môže ovplyvniť ich účinok.
• Ľudia s citlivým trávením by mali začať s menšími porciami – kel môže spôsobiť nadúvanie.

Koľko ružičkového kelu jesť

Optimálne je 20–40 g denne, teda 4–6 malých hlavičiek. V praxi to znamená pridať ho 2–3× týždenne ako prílohu alebo súčasť teplého šalátu.

Pre najlepší efekt ho kombinuj s inými druhmi zeleniny, ako sú brokolica, karfiol či kapusta – spolu vytvárajú silnú antioxidačnú ochranu pre celé telo.

Čo si z toho vziať

Ružičkový kel je jedným z najlepších spojencov zdravia po päťdesiatke. Posilňuje srdce, kosti, imunitu aj mozog, pomáha bojovať so zápalmi a podporuje dlhovekosť. Možno nie je láskou na prvé sústo – ale rozhodne je láskou na dlhý, zdravý život.

Redakcia Slová Ženy