Horúca káva môže byť škodlivá. Odborník vysvetľuje, prečo je lepšie počkať

Pre mnohých z nás je káva ranným rituálom, bez ktorého si deň ani nevieme predstaviť. No málokto vie, že príliš horúca káva môže nielen popáliť jazyk, ale aj negatívne ovplyvniť jej chuť a dokonca zdravie. Odborník Matteo Di Lorenzo preto odporúča – s horúcou šálkou sa neoplatí ponáhľať.

Prečo je horúca káva problém

Podľa Di Lorenza, spoluvlastníka Sensorio Coffee Lab, sa najčastejšia chyba pri pití kávy skrýva v jej teplote. Ak nápoj presiahne 70 °C, riskujeme nielen popálenie úst a hrdla, ale aj zhoršenie samotnej chuti. Nápoj sa stáva výrazne horkejším a menej príjemným.

V prípade kávy macchiato navyše príliš horúce mlieko stráca vodu, čím sa uvoľňuje viac laktózy. To môže zaťažiť žalúdok a spôsobiť nepríjemné tráviace ťažkosti.

Ako si vychutnať kávu bez rizika

Odborník zdôrazňuje, že kávu je lepšie nechať pár minút odstáť. Ideálna teplota na pitie je o niečo nižšia než čerstvo zaliaty nápoj – tak si vychutnáte jej plné arómy, ktoré sa pri extrémnej horúčave strácajú.

Di Lorenzo zároveň upozorňuje aj na správny výber mlieka. Kravské mlieko sa s chuťou kávy kombinuje lepšie než rastlinné alternatívy. A ak chcete oceniť skutočnú chuť kávových zŕn, vyhnite sa pridávaniu cukru či sladidiel.

Ktorá káva sa hodí kedy

Správne načasovanie má podľa odborníka rovnako veľký význam:

• Dvojité espresso je ideálne na ráno, keď potrebujeme energiu.
• Brazílska káva po obede pomôže očistiť podnebie a zvýrazní chuť jedla.
• Cappuccino si doprajte iba ráno – popoludní už podľa odborníka nie je vhodné.

Čo si z toho vziať

Horúca káva nemusí byť vždy tou najlepšou voľbou. Stačí chvíľu počkať, aby sa nápoj ochladil, a odmenou vám bude nielen lepšia chuť, ale aj šetrnejší vplyv na zdravie. Navyše tak môžete naplno objaviť bohaté arómy, ktoré robia z kávy obľúbený nápoj na celom svete.

Redakcia Slová Ženy.