Zamilovala som si cestoviny so slaninou. Recept s krémovou omáčkou vylížete dočista

9.8. 2025 Redakcia Slová Ženy (Foto: shutterstock/Foodgraphy39).

Keď má človek za sebou hektický deň a hlad v žalúdku ho ženie do kuchyne, je čas na rýchle jedlo. Tieto cestoviny so slaninou a camembertom majú omáčku tak krémovú, že tanier určite vylížete dočista.

Krémová omáčka s kúskami slaniny, jemná cibuľka, trochu cesnaku a štipka špenátu. Stačí, že ich spojíte s cestovinami a hotovo – dokonalý obed alebo večera je na svete. Bonusom je, že tento recept zvládnete rýchlejšie, než sa vôbec stihne uvariť voda na čaj.

Rýchly recept bez stresu: cestoviny so slaninou a camembertom

Na tento recept nepotrebujete zložitý nákup. Väčšinu surovín bežne nájdete doma – možno vám chýba len camembert, no ten kúpite v každom supermarkete. Ideálne je, ak ho necháte trochu povoliť pri izbovej teplote, aby sa vám krásne rozplynul do omáčky.

Zoznam surovín:

• 300 g obľúbených cestovín
• cca 150 g údenej slaniny
• 2 menšie šalotky
• 2–3 strúčiky cesnaku
• hrsť špenátu (voliteľné)
• pár sušených paradajok (voliteľné)
• 100 g camembertu (tvrdšiu kôrku radšej odstráňte)
• 18 % smotana
• sušený tymian, soľ, čierne korenie
• trocha petržlenovej vňate na dozdobenie

Postup krok za krokom: jednoduchšie to už ani nejde

1. Dajte variť vodu, osoľte ju a uvarte cestoviny „al dente“. Nezabudnite si odložiť asi 1/3 šálky vody z cestovín.
2. Medzitým si nakrájajte slaninu a šalotky na kocky, cesnak prelisujte.
3. Na panvici rozohrejte trochu masla. Opečte slaninu, aby pustila tuk a bola chrumkavá.
4. Pridajte cibuľu a nechajte ju zosklovatieť. Potom pridajte cesnak a ešte 2 minúty všetko opekajte.
5. Ak používate špenát alebo sušené paradajky, teraz je čas ich pridať. Osoľte opatrne, okoreňte a pridajte štipku tymianu.
6. Cestoviny sceďte a rovno ich hoďte na panvicu. Pridajte odloženú vodu z cestovín a na kocky nakrájaný camembert. Miešajte, kým sa neroztopí.
7. Nakoniec pridajte 2–3 lyžice smotany a krátko prehrejte. Omáčka krásne zhustne.
8. Podávajte posypané čerstvou vňaťou. A tanier? Možno ho vylížete aj vy…

Tipy, ako ešte vylepšiť cestoviny so slaninou

• Bez mäsa? Nahraďte slaninu napríklad opraženými lieskovcami alebo restovanými hubami.
• Viac zeleniny? Skvele sa hodí aj hrášok, rukola alebo cuketa.
• Iný syr? Namiesto camembertu môžete vyskúšať aj gorgonzolu alebo kozí syr – chuť bude o niečo výraznejšia.

Záver: Niekedy najlepšie jedlá vznikajú z obyčajných surovín a bez zbytočného stresu. A ak máte po jedle chuť obliznúť tanier – je to ten najlepší kompliment pre kuchára.

Mohlo by vás zaujímať aj:
– Cestoviny sa lepia a strácajú chuť? Zabudnite na olej vo vode. Tajomstvo dokonalých cestovín je úplne inde
– Taliani ich milujú. Stačia tri lacné suroviny a rodina sa bije o posledný kúsok

Redakcia Slová Ženy