Vždy to dávam do debničky s cibuľou. Vydrží čerstvá oveľa dlhšie

Cibuľa môže pri správnom skladovaní vydržať celé týždne, no stačí niekoľko bežných chýb a začne mäknúť, klíčiť či dokonca hniť. Problémom môže byť plastové vrecko, vlhké miesto aj tesná blízkosť zemiakov. Pomôcť môže aj jednoduchý trik so soľou, ktorý poznali už naše staré mamy.

Cibuľa patrí k potravinám, ktoré má doma takmer každý. Po zbere alebo kúpe však potrebuje predovšetkým sucho, dostatok vzduchu a vhodnú teplotu. Ak ju zavriete do nevhodnej nádoby alebo necháte vo vlhkom prostredí, jej životnosť sa môže výrazne skrátiť.

Pred uskladnením preto cibuľu skontrolujte. Mäkké, poškodené alebo nahnité kusy odložte bokom, pretože môžu postupne znehodnotiť aj ostatné. Zdravá cibuľa určená na dlhšie skladovanie by mala byť pevná a suchá.

Cibuľu na tomto mieste neskladujte. Rýchlejšie sa pokazí

Pre cibuľu je najvhodnejšie chladnejšie, suché, tmavé a dobre vetrané miesto. Nemusí to však automaticky znamenať pivnicu. Ak je v nej príliš vlhko a vzduch necirkuluje, cibuľa môže začať mäknúť alebo plesnivieť.

Nevhodné je aj priame slnko a blízkosť zdrojov tepla. Cibuľu zároveň nedávajte do uzavretých plastových vreciek. Tie obmedzujú prúdenie vzduchu a zadržiavajú vlhkosť, čím vytvárajú horšie podmienky na dlhodobé skladovanie.

Pozor aj na ďalší častý zvyk. Cibuľu nie je vhodné skladovať spolu so zemiakmi. Pri dlhšom skladovaní je lepšie tieto dve potraviny oddeliť, pretože cibuľa potrebuje predovšetkým suché prostredie a dobré prúdenie vzduchu.

Do debničky s cibuľou dávam túto bežnú prísadu. Pomáha s vlhkosťou

Jedným zo starých domácich trikov je nasypať niekoľko lyžíc obyčajnej kuchynskej soli do malej otvorenej nádobky a položiť ju medzi uskladnenú cibuľu. Soľ je hygroskopická, teda dokáže viazať vlhkosť zo svojho okolia.

Ak ju chcete vyskúšať, soľ nesypte priamo na cibuľu, ale nechajte ju v samostatnej otvorenej miske. Keď začne byť vlhká alebo sa zhlukovať, vymeňte ju za suchú.

Treba však počítať s tým, že soľ sama osebe nevyrieši nevhodné podmienky skladovania. Oveľa dôležitejšie je, aby bola cibuľa suchá a mala okolo seba dostatok vzduchu.

Namiesto plastového vrecka ju skladujem takto. Vydrží celé týždne

Ak chcete, aby cibuľa vydržala čo najdlhšie, plastovú tašku radšej vynechajte. Oveľa lepšou voľbou je drevená alebo plastová debnička s dostatočnými otvormi, drôtený či prútený košík alebo papierové vrecko s otvormi.

Cibuľu zároveň nenaukladajte do príliš vysokej vrstvy. Čím lepšie medzi jednotlivými kusmi prúdi vzduch, tým menšie je riziko, že sa medzi nimi bude držať vlhkosť.

Zásoby sa oplatí pravidelne kontrolovať. Ak objavíte mäkkú, poškodenú alebo plesnivú cibuľu, hneď ju od ostatných oddeľte. Niekedy totiž o tom, či zásoba vydrží niekoľko týždňov, rozhodujú práve takéto malé detaily.

Redakcia Slová Ženy