Banány už nikdy nevyhodíte. Tento jednoduchý trik ich zachráni včas

Banány kupujeme často vo veľkom – sú lacné, zdravé a deti ich milujú. Problém je, že dozrievajú rýchlejšie, než ich stihneme zjesť. Stačí však urobiť jednu vec v správnom momente a už nikdy ich nebudete vyhadzovať. Tento trik je jednoduchý, účinný a funguje vždy.

Prečo sa oplatí banány zachraňovať

Banány patria medzi najpraktickejšie ovocie v kuchyni. Sú prirodzene sladké, rýchlo zasýtia a dodajú telu energiu, keď ju najviac potrebujeme. Vďaka vysokému obsahu draslíka podporujú správnu činnosť srdca a pomáhajú regulovať krvný tlak.

Okrem toho obsahujú vlákninu, ktorá prospieva tráveniu a pomáha udržať pocit sýtosti, čo ocení každý, kto sa snaží jesť vedome. Veľkým plusom sú aj vitamíny skupiny B, ktoré podporujú nervový systém a tvorbu serotonínu – hormónu dobrej nálady.

Problémom však je, že banány veľmi rýchlo hnednú. A práve vtedy ich väčšina ľudí vyhadzuje – úplne zbytočne.

Ako banány uchovať dlhšie: najjednoduchší trik

Najlepší spôsob, ako banány zachrániť, je zamraziť ich ešte vtedy, keď sú zrelé, ale nie prezreté. Takto si zachovajú chuť aj výživové hodnoty na dlhý čas.

Postup je jednoduchý:

• banány olúpte,
• nakrájajte ich na kolieska alebo polovice,
• rozložte ich na tácku s papierom na pečenie,
• vložte na niekoľko hodín do mrazničky, kým nestuhnú,
• potom ich presuňte do uzatvárateľného vrecka alebo nádoby.

Dôležité je, aby ste ich nelúpali až po zmrazení – šupka po rozmrazení zmäkne a ide veľmi zle dole.

Takto pripravené banány môžete mať v mrazničke pokojne niekoľko týždňov až mesiacov.

Mohlo by vás zaujímať aj: Môže maslo zostať mimo chladničky? Odborník vysvetľuje, ako je to správne

Na čo použiť mrazené banány? Možností je prekvapivo veľa

Mrazené banány sú malý kuchynský poklad, ktorý sa hodí do množstva receptov.

Najčastejšie sa používajú do smoothie, kde dodajú krémovú konzistenciu a prirodzenú sladkosť – bez potreby cukru. Skvele fungujú aj v:

• koláčoch a muffinoch,
• palacinkách a lievancoch,
• ovsenej kaši,
• domácej zmrzline,
• jogurtoch a dezertoch.

Po rozmrazení sú mäkké, aromatické a ideálne na pečenie. Navyše takto nevyhodíte ani jeden kus a vždy budete mať poruke zdravú surovinu.

Ak teda nabudúce uvidíte, že banány dozrievajú rýchlejšie, než ste plánovali – už viete, čo s nimi.

Viac praktických kuchynských trikov a osvedčených postupov nájdete denne v sekcii Kuchyňa Slová Ženy.

Redakcia Slová Ženy