Pečená cibuľa ako z hotdogu, len lepšia – jednoduchý domáci recept

Domáca pečená cibuľa chutí neporovnateľne lepšie ako tá kupovaná. Je zlatistá, voňavá, dokonale chrumkavá – a pripraviť ju zvládne úplne každý. Hodí sa do šalátov, hamburgerov, hotdogov, zapekaných jedál aj polievok. Stačí pár surovín a pár minút v kuchyni.

Prečo sa oplatí robiť pečenú cibuľu doma

Pečená (pražená) cibuľa zo supermarketu býva často mastná, slaná a plná konzervantov. Domáca verzia je úplne iná – ľahká, aromatická a bez zbytočných prísad. Navyše si ju môžete ochutiť podľa seba – troškou cesnaku, kari, kurkumy alebo údenej papriky.

Skvelo sa hodí do množstva jedál: domáce burgre, hotdogy, zemiakové pyré, šaláty, či dokonca tekvicová polievka s chrumkavou posýpkou. Takto pripravená cibuľa posunie aj obyčajný obed na úplne iný level.

Recept na domácu pečenú cibuľu

Na prípravu budete potrebovať:

• 4 veľké cibule 
• 3 lyžice pšeničnej múky
• trochu kukuričnej múky
• ½ lyžičky soli
• rastlinný olej (na vyprážanie)
• cesnak granulovaný a kari (na dochutenie)

Ako pripraviť dokonalú chrumkavú cibuľu krok za krokom

1. Cibuľu očistite a nakrájajte na tenké pásiky (pírka). Čím budú rovnomernejšie, tým sa rovnomernejšie upražia.
2. Plátky rozložte na papierové utierky, aby sa z nich odsal prebytočný šťava. Ak sú veľmi vlhké, cibuľa sa nebude dať dobre upražiť.
3. V miske zmiešajte múku, soľ a koreniny.
4. Keď je cibuľa suchšia, obráťte ju v zmesi múky a korenia, aby sa rovnomerne obalila.
5. Do panvice nalejte olej a zohrejte ho na strednú teplotu.
6. Cibuľu smažte po častiach, aby sa nepripalila a zostala chrumkavá.
7. Keď získa zlatistú farbu, vyberte ju dierkovanou lyžicou a nechajte odkvapkať na papierovej utierke.
8. Ak ju chcete mať ešte suchšiu a extra chrumkavú, dajte ju na 15 minút do rúry vyhriatej na 100 °C.

Tipy, ako ju využiť v kuchyni

• Posypte ňou zemiakovú kašu, rizoto alebo zeleninové pyré.
• Pridajte ju do polievok ako chrumkavý topping.
• Skvelo sa hodí k tekvicovej polievke alebo domácim hamburgerom.
• Uzavrite ju do pohára s viečkom – vydrží niekoľko týždňov.

Čo si z toho vziať

Domáca pečená cibuľa je jednoduchá, lacná a výnimočne chutná. Získate dokonalú zlatistú chrumkavosť bez prebytočného oleja a soli. Navyše ju pripravíte presne tak, ako ju máte radi – jemne pikantnú, sladkastú či výrazne korenenú.

Redakcia Slová Ženy