Kuracie nugetky: chrumkavé, šťavnaté a s domácim tzatziki

Zlatisté, voňavé a vo vnútri jemné ako maslo – také sú kuracie nugetky podľa receptu poľskej autorky Ewy Szczesnej, ktorú sleduje viac než 1,3 milióna fanúšikov na TikToku. Tento recept má vyše 20 rokov a stále funguje. Bez mixéra, bez skratiek – iba poctivé krájanie, pár bežných surovín a chuť, ktorú si zamilujú aj deti.

Kto je Ewa Szczesna

Ewa Szczesna je poľská autorka jednoduchých, ale pôsobivých receptov, ktoré milujú milióny divákov na TikToku. Vo svojich videách ukazuje, že chutné jedlá nemusia byť zložité – stačí pár surovín, trochu trpezlivosti a domáci prístup. Jej recepty sú dôkazom, že láska k vareniu sa skrýva v maličkostiach.

Recept na kuracie nugetky s domácim tzatziki

Ingrediencie – mäso

• 500 g kuracích pŕs
• 1 lyžica bieleho jogurtu
• 1 lyžička horčice
• 1 lyžica majonézy
• soľ, čierne korenie
• voliteľne: štipka mletej papriky

Ingrediencie – obal

• 2 vajcia
• hladká múka
• rozdrvené kukuričné lupienky (alebo strúhanka)

Ingrediencie – tzatziki

• 200 g bieleho jogurtu
• ½ uhorky (nahrubo nastrúhanej a vyžmýkanej)
• 2 strúčiky cesnaku
• soľ, čierne korenie
• 1 lyžička olivového oleja
• 1 lyžička octu alebo šťavy z citróna
• kôra z ½ citróna
• voliteľne: pár lístkov mäty alebo kôpru

Postup krok za krokom

@ewa.masterchef

Nuggets z kurczaka jakie robiłam moim dzieciom skladniki : pół kg piersi z kurczaka łyżka jogurtu, łyżeczka musztardy, sól pieprz, mąka, jajko, płatki kukurydziane sos : jogurt ogórek 2 ząbki czosnku sól pieprz ocet winny lub sok z cytryny, skórka z cytryny, #kurczak #nuggets #mięso #smażenie #tzatziki #pierszkurczaka #kuchniaamerykańska #amerykańskiejedzenie #kuchniapolska #obiad #obiadydomowe #jedzenie #przepis

♬ Rock and Roll Session – Canal Records JP

1. Pripravte mäso: Kuracie prsia nakrájajte veľmi nadrobno – Ewa odporúča nepoužívať mixér, aby mäso nestratilo šťavnatosť. Zmiešajte ho s jogurtom, horčicou, majonézou, soľou, korením a paprikou. Nechajte odpočívať aspoň 30 minút.
2. Vytvarujte nugetky: Zo zmesi vytvarujte malé guľky a jemne ich pritlačte do tvaru placiek.
3. Obaľte: Každú nugetku obaľte najprv v múke, potom vo vajíčku a nakoniec v rozdrvených kukuričných lupienkoch alebo strúhanke.
4. Smažte: Na panvici rozohrejte olej a smažte 4–5 minút z každej strany, kým nebudú zlatisté a chrumkavé.
5. Pripravte tzatziki: Jogurt zmiešajte s nastrúhanou a vyžmýkanou uhorkou, cesnakom, olejom, korením, citrónovou šťavou a kôrou. Ak chcete sviežejšiu chuť, pridajte trochu mäty alebo kôpru.
6. Podávajte: Horúce nugetky servírujte s vychladeným tzatziki. Kombinácia jemného mäsa a osviežujúcej omáčky je dokonalá nielen na obed, ale aj na večerné pohostenie.

Čo si z toho vziať

Nie je nič lepšie ako domáce jedlo, ktoré zvládne aj začiatočník. Ewa Szczesna pripomína, že skutočná chuť spočíva v jednoduchosti a trpezlivosti.

Stačí len nôž, pár surovín a chuť variť s láskou – presne ako kedysi.

Redakcia Slová Ženy