Domáci McChicken: Recept na legendárny burger, ktorý chutí lepšie než originál

Jeden z najobľúbenejších kuracích burgerov sa dá pripraviť aj doma. Nadýchané domáce pečivo, šťavnaté kuracie mäso v chrumkavej strúhankovej vrstve a jemný cesnakovo-horčicový dresing tvoria kombináciu, ktorá vás prenesie priamo do burgerového raja. Recept pochádza z TikToku od poľskej influencerky Ewy Szczesnej, ktorú sleduje viac než 1,3 milióna ľudí.

Ewa Szczesna – influencerka, ktorá pobláznila TikTok receptami

Ewa Szczesna je poľská influencerka, ktorá si získala popularitu vďaka svojim jednoduchým a dostupným receptom na TikToku. Sleduje ju viac než 1,3 milióna ľudí a jej videá často končia medzi trendmi. Stavia na overených postupoch a klasických ingredienciách, no vždy ich podáva tak, aby výsledok pôsobil chutne a lákavo.

Cesto na domáce žemle, ktoré sa rozplývajú v ústach

@ewa.masterchef

Jedna z najlepszych i najbardziej znanych kanapek świata czyli domowy McChicken: Składniki na bułki: 350 g mąki pszennej 160 ml mleka 5 g drożdży, 1 jajko, 1 łyżeczka cukru, 1 łyżeczka miodu, 7 g soli 60 g masła. Do posmarowania rozbełtane żółtko ze śmietaną, sezam. Sos: 3 duże łyżki Majonezu Kieleckiego (bez konserwantów), łyżka Musztardy Kieleckiej, czosnek. Burger: pierś z kurczaka, 2 łyżki jogurtu, sól, pieprz, łyżeczka papryki słodkiej, łyżka oliwy Panierka: 2 jajka, 2 łyżki mąki pszennej, bułka tarta lub panko. Bułki pieczemy w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku przez ok 20 min. #teamkielecki #reklama #mcchicken #kurczak #bułki #kotlet #majonez #obiad #obiadydomowe #domowejedzenie #domowesposoby #przepis #przepisy

♬ Old Disney Swing Jazz – Nico

•⁠ ⁠350 g pšeničnej múky
•⁠ ⁠160 ml mlieka
•⁠ ⁠5 g droždia
•⁠ ⁠1 vajce
•⁠ ⁠1 ČL cukru
•⁠ ⁠1 ČL medu
•⁠ ⁠7 g soli
•⁠ ⁠60 g masla

Na potieranie: rozšľahaný žĺtok so smotanou, sezam.

Postup: Zmiešajte múku, mlieko, droždie, vajce, cukor a med. Pridajte soľ a nakoniec v troch dávkach zapracujte maslo. Cesto prikryte a nechajte vykysnúť. Rozdeľte na kúsky po cca 100 g, vytvarujte žemle, dajte na plech a nechajte ešte podkysnúť. Potrite žĺtkom, posypte sezamom a pečte približne 20 minút pri 180 °C.

Cesnakovo-horčicový dresing dodá burgeru jedinečnú chuť

•⁠ ⁠3 PL kvalitnej majonézy
•⁠ ⁠1 PL plnotučnej horčice
•⁠ ⁠1 strúčik cesnaku

Všetko premiešajte a podľa chuti môžete pridať štipku soli alebo citrónovú šťavu.

Ako pripraviť šťavnaté kuracie mäso na McChicken

•⁠ ⁠2 kuracie prsia
•⁠ ⁠2 PL bieleho jogurtu
•⁠ ⁠1 ČL sladkej papriky
•⁠ ⁠1 PL olivového oleja
•⁠ ⁠soľ, čierne korenie

Postup: Kuracie prsia prekrojte na polovicu a narežte na tenšie plátky. Pripravte marinádu z jogurtu, papriky, oleja, soli a korenia. Mäso v nej dôkladne obalte, premiešajte a nechajte aspoň hodinu odležať.

Obalenie a vyprážanie: chrumkavý základ burgera

•⁠ ⁠2 vajcia
•⁠ ⁠2 PL múky
•⁠ ⁠strúhanka alebo panko

Mäso obalte najprv v múke, potom vo vajci a nakoniec v strúhanke. Smažte na rozpálenom oleji do zlatista z oboch strán.

Poskladanie dokonalého domáceho McChicken

Rozkrojenú žemľu jemne opečte na panvici. Natrite pripraveným dresingom, pridajte chrumkavý kurací rezeň, trochu listového šalátu a priklopte druhou polovicou žemle. Výsledok? Dokonalý domáci McChicken, ktorý chutí ešte lepšie než ten z fastfoodu.

Redakcia Slová Ženy