Prečo máte chuť na sladké? Ranná chyba v raňajkách podľa odborníkov

Túžba po sladkom nie je vždy o slabej vôli. Odborníci upozorňujú, že jeden nenápadný ranný zvyk môže celý deň rozhodiť hladinu energie aj chuť do jedla. A robí ho veľká časť ľudí bez toho, aby si to uvedomovala.

Popoludňajšia únava, podráždenosť, neustála chuť na čokoládu či sušienky a večerné prejedanie sa majú často rovnaký základ – zle postavené alebo vynechané raňajky. Ak telu hneď ráno chýbajú kľúčové živiny, celý deň si ich bude pýtať späť… najrýchlejším možným spôsobom – cukrom.

Prečo máte chuť na sladké už od rána?

Nadbytok cukru v strave neovplyvňuje len váhu, ale aj energiu, náladu, hormóny a kvalitu spánku. Postupne rozkolíše hladinu cukru v krvi, čo vedie k únave, nesústredenosti a podráždenosti. A práve vtedy telo volá po rýchlej energii – sladkostiach.

Podľa odborníkov však nejde len o cukor samotný. Chuť na sladké často zvyšuje nedostatok bielkovín, vlákniny, dlhodobý stres či málo spánku. No najčastejším spúšťačom je práve ráno.

Raňajky bez bielkovín? Telo si to vypýta neskôr

Výživoví poradcovia sa zhodujú, že raňajky bez bielkovín (alebo ich úplné vynechanie) výrazne zvyšujú chuť na sladké počas dňa. Ak prvé jedlo pozostáva len zo sacharidov – pečivo, sladké kaše, džús – hladina cukru rýchlo vyskočí a ešte rýchlejšie padne.

„Bielkoviny spomaľujú trávenie, stabilizujú energiu a predlžujú pocit sýtosti. Telo tak nemá dôvod hľadať rýchly cukor,“ vysvetľuje dietologička Marissa Karp.

Bielkoviny zároveň aktivujú hormóny sýtosti a chránia pred prudkými výkyvmi cukru v krvi, ktoré sú hlavnou príčinou nárazových chutí.

Cenná rada

Ak sa ráno ponáhľate, aspoň malá dávka bielkovín je lepšia než nič. Jogurt, vajce, proteínový nápoj či hrsť orechov dokáže výrazne zmeniť celý priebeh dňa.

Koľko bielkovín by malo byť v raňajkách?

Odborníci odporúčajú 15 až 40 gramov bielkovín, v závislosti od veku, pohlavia a pohybu.
Dobré kombinácie sú napríklad:

• vajíčka s kváskovým pečivom a avokádom

• vysokobielkový smoothie s ovocím, špenátom a orechovým maslom

• grécky jogurt so semienkami a ovocím

• tvaroh alebo cottage cheese s ovocím a vločkami

Dôležité je, aby raňajky neboli len „niečo sladké do ruky“, ale skutočné jedlo.

Nielen jedlo. Spánok a sladidlá robia veľa škody

Ak spíte málo, telo hľadá energiu – a najrýchlejšie ju získa zo sladkého. Nedostatok spánku narúša hormóny hladu a sýtosti a znižuje citlivosť na inzulín. Výsledok? Silná chuť na sladké už dopoludnia.

Pozor si treba dať aj na produkty „bez cukru“. Umelé sladidlá síce neobsahujú kalórie, no mätú mozog – ten očakáva energiu, ale nedostane ju, a tak žiada viac sladkého.

Ďalšie dôvody, prečo máte stále chuť na cukor

Odborníci upozorňujú aj na ďalšie spúšťače:

• dlhé pauzy medzi jedlami

• stres a psychické preťaženie

• hormonálne výkyvy

• nevyvážené jedlá

• neustála dostupnosť sladkostí

Ak túžba po sladkom pretrváva, problém často nie je v jedinom jedle, ale v celom režime dňa.

Záver

Začať deň raňajkami s dostatkom bielkovín je jeden z najjednoduchších spôsobov, ako znížiť chuť na sladké, zlepšiť energiu a stabilizovať náladu. Malá zmena ráno dokáže urobiť veľký rozdiel večer – a uľahčí cestu k zdravším návykom bez neustáleho boja so sebou.

Viac praktických rád o výžive, zdraví a rovnováhe tela nájdete denne v sekcii Kuchyňa Slová Ženy.